Майорка омлет

Виждали ли сте какъв поразителен цвят има омлетът от Майорка? Прави се от яйца, Сирене Mahón и sobrasada типични балеарски гастрономически продукти, които имат много характер.

Може би вече сте забелязали, че една от съставките, които използваме най-много в готвенето, е сирене. Със сигурност, ако отворите хладилника точно сега, ще намерите 2 или 3 различни вида, с много различни характеристики и вкусове.

Испанците могат да се похвалят, че имат държава с широко производство което не се основава само на традиционното сирене Manchego. Ден след ден споделяме рецепти, за да можете да опитате сирена с нови вкусове и текстури като Тетила сирене о ел козе сирене.

Днес беше ред на Сирена Mahón. Те са пресовани кашкавали, направени от краве мляко и с много характерен вкус, осигурен от вятъра и влажността на острова. Както и при другите сирена, има разнообразие от нежни, полутвърдени и сушени.

За омлета от Майорка използвах полу-втвърдения, който се комбинира перфектно със собрасадата, образувайки много добър тандем. Между другото, тази рецепта може лесно да се транспортира, така че е идеално да я вземете в тупер и да може да се храни на работа или в училище.

Майорка омлет

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Омлетът от Майорка комбинира занаятчийски продукти като сирене Mahón и sobrasada, които придават впечатляващ цвят на тази рецепта.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: испански
• Тип рецепта: входящ
• Калории: 150
• Порции: 3

• Време за подготовка: 1M
• Време за готвене: 15M
• Общо време: 16M

Ingredientes

• 50 г полутвърдено сирене Mahón
• 4 големи яйца
• 40 г собрасада
• Петрол
• Сол и черен пипер

Preparación

1. Поставете нарязаното сирене в чашата и го настържете чрез програмиране 3 секунди, стъкло затворено, турбо скорост. Извадете и резервирайте.

2. Без да измивате чашата, поставете яйцата и остатъците в чашата. Смесете за 15 секунди при скорост 3 1/2. Добавете настърганото сирене, подправете на вкус и разбъркайте за 5 секунди при скорост 3.

3. Поставете тиган на огъня с няколко капки масло. Когато е горещо сложете 1/3 от сместа и я оставете да стегне като френски омлет. Когато е подсирено от долната му страна, внимателно го обърнете и завършете готвенето. Извадете и повторете операцията с двете останали тортили.

4. Сервирайте с малко мезклюм листа или нежни издънки.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Мини тортили от тиквички и козе сирене / Запарени печени рулца от пипер и зърна