(19 гласа)
Зарежда се ...
Лятна неделя: дълга закуска, плажно време, късно хранене, богат и свеж десерт: Panacota. Това е италиански десерт, което буквално означава „варена сметана“ (пана кота). Това е като фланг на Ната втвърден с желатин. Придружавал съм я с агнешко месо, но ще изглежда страхотно с a ягодов компот, сладко от праскови или плодов сироп.
Донасяйки желатин, е много лесно да експериментирате с тази рецепта, използвайте въображението си и играйте в кухнята: добавете frutas, направете го аромати: кафе (за добавяне на кафе към мляко), кокосова палма (заменете млякото с кокосово мляко), ягода (разбийте млякото с ягоди или с сладко от ягоди), какао (мляко с колакао), шоколад (разтопен в мляко) ... карамел? Как бихме направили карамел?
Пана кота
Италиански десерт със сметана и желе. Свежи и гладки. Може да се направи в множество вкусове.
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Компот от ягоди, Сладко от праскови, Сладко / сироп глазура
Мога ли да заменя желатина с плик от извара?
Благодаря за вашите рецепти. Обичам вашата страница.
Поздрави.
Да, можете да го замените. Единственото нещо е, че текстурата няма да е същата. Панакотата е по-твърда, наистина желатинизирана. С изварата ще имате по-кремообразна текстура. Благодаря ти, че ни следваш, март. Целувка!
Здравейте, харесвам рецептата и бих искал да знам как мога да заменя желатинови листове с неутрален желатин на прах, който е единственият, който мога да получа там, където живея. Колко би било и дали може да се направи някакво "inventillo" с ароматен желатин на прах.
Благодаря.
Можете да го замените. Добавете плик, директно неразреден в същата точка, в която се добавя желатинът в рецептата, след готвене на мляко и сметана. Горещо. Смесете го на 10 секунди, скорост 3.
А относно "inventillo": измислете! Харесва ми, че иновирате, опитвате, смесвате. персонализирайте рецептата с желе от лимон или ягоди или каквото най-много ви харесва. Но да, кажете ми по-късно, моля, за да се учим и ние с вашите идеи.
Целувка, Сусана!
Здравейте, следя страницата от доста време и ми харесва, но напоследък имам много проблеми с достъпа до нея, тя е много бавна и не винаги мога да се свържа.
Между другото, днешната рецепта е страхотна, точно като всички, които публикувате. Благодаря
Здравей М. Исусе. Благодаря!
Променихме дизайна на страницата: Докато нашият технически екип работи с нея, може да има някои моменти на затруднен достъп. Но всичко вече е решено. И какво е красивото? Целувка и благодарност, че ни последвахте!
Здравей
Не съм започнал да правя рецептата, но просто виждам тази великолепна снимка, днес следобед се хващам за работа!
Получи се хубаво, нали? Целувка!
Бях луд, търсейки тази рецепта и най-накрая я намерих, имам въпрос, сместа нагрява ли се в хладилника? Винаги съм чувал, че не е добре да слагаш нещата горещо. Благодаря ви за рецептата.
Благодаря ти, че ни прочете, Azulita75. Всъщност, когато се смеси със студения желатин, той не става толкова горещ. Не поставяйте горещи неща в хладилника, тъй като не променяте температурата му. Тъй като е топло, това не променя температурата. Но ако за предпазливост искате да изчакате малко, преди да го поставите, няма проблем.
Направих го вчера сутринта и през нощта го нямаше. Експериментирах с двама от тях, сложих едно кафе и друго колакао, излизат страхотно.
Да живеят експериментите, Кончи! Карамелът ми предстои. Мислех да смесвам течен карамел с млякото, но да видим дали мога да се осмеля и да направя карамела сам. Вече ще ви кажа! Целувка
Изглежда много вкусно, но искам да знам, когато добавя меда на дъното на контейнера, нали?
Здравей Сулеброн. Хвърлих го, след като беше излято, върху него. Ако го поставите на дъното на контейнера, той също ще желатинизира. Въпреки че все пак сме измислили нещо ... Прегръдка! Благодаря, че ни следите!
Направих рецептата, но тя излезе много желатинизирана, текстурата не е същата, както когато я приемам при италианците. Няма ли да има твърде много желатин?
Благодаря ви много за вашите рецепти ... и отдаденост ... Не съм толкова смела ...
Да? Излезе много богат за мен. Ако ви харесва по-кремообразна текстура, опитайте да премахнете желатиновия лист следващия път. Благодарим ви, че ни следвате! Целувка
Здравейте, в случай на удвояване на количествата, би ли било необходимо също да удвоите времето за готвене?
Благодаря.
Здравейте Руло, трябва да увеличите малко времето за готвене на крема, тъй като чрез увеличаване на количествата ще ви трябват повече минути, за да достигне температура. Бих го сложил за 10 минути или докато достигне 80 градуса. Благодаря, че ни пишете!
С ягодов сироп! Ммммммххх, колко вкусно! Всеки път, когато прочета някой от коментарите ви, ми се иска да го направя отново ... Прегръдка, Сулеброн
mmuna изглежда вкусно! Наистина харесвам вашия блог, оставам като последовател. Вчера качих и панакота в моя блог, но много различен, ако искате да дойдете и ако харесвате моя блог, можете да станете участник и така си помагаме, поздрави
Благодаря! Всичко най-хубаво
Ако го исках с естествени ягоди, щях да ги пюрирам, като ги смесвам с млякото? Колко бихте добавили?
Здравей Каору. Сложете 4 големи ягоди (6, ако са малки). Разбийте ги само с млякото за 30 секунди при прогресивна скорост 5/10. След това добавяте сметаната и захарта и следвате стъпките в рецептата. И кажи ми!
Добре, перфектно! Благодаря ви много, ще ви кажа как!
Добре дошъл, Каору. Надявам се да се оправим. Целувка!
Ана беше много добра, много мека ... Направих някои промени в количествата, първо ги удвоих, защото имах нужда от повече, но добавих 10 желатина и 130 г захар
Много съм щастлив, Каору. Благодаря, че ни казахте. Какъв по-добър начин да добавим личното си докосване към рецептите, нали? Прегръдка!
Имам 400 мл сметана и 9 желатинови листа, колко от останалите съставки са ми необходими, за да използвам всичко, благодаря
Здравей Ана! Това е като математически проблем. Трябва да направите правило от 3. Най-хубавото е, че започвате от крема. 250 е до 400, каква е всяка съставка към X. Успех!
С виолетовите бонбони трябва да е страхотно !!!! Ще го направя. ;-)
Здравейте, как мога да заменя желето, какъв вид е? Аз съм от Колумбия, какъв крем е? Благодаря
Здравей Моника. Не можете да замените желатина. Панакотата се характеризира с желатин. Този, който съм използвал, е в листове, идва така, те са прозрачни, полутвърди листове. Със сигурност има в Колумбия. Можете също така да използвате неутрален желатин, прах и количеството ще бъде определеното от производителя за 375 g течност. Кремът е крем за сладкарски крем за разбиване. Прегръдка!
Здравейте добър ден, страхотна страница, може ли захарта да се замени с еквивалента в течен подсладител?