Лек чийзкейк

Направих този десерт преди няколко уикенда за ежедневна храна с родителите ми вкъщи. Майка ми имаше работа в планината и ми хрумна да ги поканя на обяд след това и да се насладя на следобед с внучки след това.

Тъй като вече имах лека представа за храната, която исках да приготвя, тъй като чух баща ми да коментира дълго време, че иска мурсийски котел, Започнах да мисля за десерт. Изведнъж си спомних тази рецепта и ми се стори идеална, тъй като е така светлина и няма да препълва.

Този чийзкейк се свива в контейнер за варома като че ли е флан, използвайки формите за еднократна употреба от алуминиево фолио. Важно е да го покриете много добре и да поставите достатъчно кухненска хартия или кърпа отгоре, за да абсорбира влагата и да може да се подсире добре. Ако в края на времето видите, че все още не е подсирено в центъра, сложете още около 5 минути и ще бъде перфектно.

Когато дойде време да го размотавам, ми хрумна да сложа основа от бисквитки отгоре, напоени с мляко с капка Baileys®. След това го обърнах, като го поставих върху тавата и го напълних сладко от ягоди и къпина с мента.

Можете да направите тази версия, без да сте светлина, трябва само да заменим обезмаслените съставки с нормални и 10 g подсладител на прах за 100 g захар.

Любителите на чийзкейк със сигурност ще го харесат. Излиза много богато, леко е и никак не е досадно. Какво още готино се чувства страхотно. Опитайте и ще ми кажете

Лек чийзкейк

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Лек десерт за завършване на небрежно хранене

• Силвия Бенито

• Тип рецепта: postre
• Порции: 8

• Време за подготовка: 4H
• Време за готвене: 1H
• Общо време: 5H

Ingredientes

• 300 г леко крема сирене (тип Филаделфия®)
• 4 яйца
• 200 г обезмаслено мляко
• 10 g подсладител на прах
• 1 натурално обезмаслено кисело мляко
• 1 чаена лъжичка (с размер за десерт) масло за намазване на тавата
• 1000 г вода
• 200 г леко сладко от ягоди

Preparación

1. Поставяме сиренето, млякото, яйцата, подсладителя и киселото мляко в чашата и разбъркваме 30 секунди, скорост 5.

2. Изсипете сместа във формата (предварително намазана с масло), покрийте я добре с капака, сложете отгоре сгъната кухненска хартия или кърпа и я поставете вътре в съда за варома.

   Покриваме и резервираме.

3. Поставяме водата в чашата, поставяме контейнера за варома в неговото положение и програмираме 60 минути, температура на паромата, скорост 2.

4. След изтичането на времето се уверяваме, че е добре стегнало и отстраняваме формата от варомата, оставяйки я да изстине.

   Прибираме в хладилника за 3-4 часа, за да е много студено.

5. По време на сервирането разглобяваме чийзкейка, като обръщаме формата върху тавата и украсяваме със сладкото отгоре.

Повече информация - Мурциански котел

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®