Бузи с кава

Това го открихме отдавна бузите се приготвят лесно и тези бузи до кава в допълнение към прости са грандиозни.

Те са идеални като първо ястие за вашето Коледни менюта или специални тържества което освен това можете да направите предварително и да имате повече свободно време за други рецепти.

Не пропускайте секцията "Искате ли да знаете повече...?" където ще намерите трикове и съвети така че да са идеални за вас.

Искате ли да знаете повече за тези кава бузи?

За направата на тази рецепта съм използвал обезкостени свински бузи. Помолете вашия месар да ги почисти добре, така че да няма мрежи.

За да не е твърде кисел сос, важно е да изберете подходяща кава. Не всички си заслужават и колкото по-качествено е, толкова по-добър ще бъде сосът.

Използвай полусуха, суха или екстра суха които са склонни да съдържат повече захар от брут, екстра брут или брут природа. Така сосът ще бъде доста балансиран.

Време за готвене това ще зависи от размера на бузите. Обикновено 1 час е достатъчен, но ако месото все още не е меко и медено, препоръчвам да удължите варенето с още поне 10 минути.

сабя сладкото място на соса твърде лесно. Просто трябва да сложите лъжица и да видите дали излиза атака или покрита със сос. Ако е много течен, ще оцвети само лъжицата и ако е на мястото си, ще има текстура като крепова маса, течна, но с тяло.

за сгъстите соса Просто трябва да извадите месото и морковите от чашата и да програмирате 5 минути, 120º, скорост 1, без чаша. Ако имате TM6, можете да използвате и режима "сгъстяване".

Можете също да използвате класическият трик да добавите малко царевично нишесте или царевично нишесте, за да се сгъсти, въпреки че ако сте набрашнили бузите, няма да е необходимо.

В момента на сервиране можете да ги придружите с безкраен брой гарнитури. Обичайното обикновено е картофено пюре, който обичам и обикновено го използвам много. Но също варират с a просто ябълково пюреНа ябълка и пащърнак или тази на сладък картоф това носи много цвят.

Бузите е рецепта, която може да бъде направете предварително. Съхранявайте в идеален хладилник поне 3 дни.

Може и да бъде congelar. В този случай не забравяйте да покриете добре месото със соса за по-добро запазване.

Повече информация - 10 ефектни рецепти с бузи / Обогатено картофено пюре / Обикновено ябълково пюре /  Гарнирайте пюрето с ябълка и пащърнак / Кремообразно пюре от сладки картофи

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®