Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Картофен омлет с фуа и ябълка

входящ30 Minutos4-6 човека200 калории
1/52/53/54/55/5 (4 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Ябълков омлет

Вече сме през декември !! Коледа идва !! По тази причина днес исках да споделя с вас един от предястия звезда за тези навидади: картофен омлет с фуа и ябълка. Уверявам ви, че комбинацията е перфектна и че вкусът й е изискан, защото ние също ще използваме приказното пилешко фоа че нашата колега Аня е подготвила и това е идеално да опитате тези празненства.

Това е много просто, защото става въпрос за приготвяне на традиционен картофен омлет, но ние ще добавим няколко парченца ябълка по време на варенето на картофите и няколко парчета черен дроб преди подсирване.

Представих го в отделни такито, които всеки гост да обслужва. Но можете и да го представите цяло, да направите индивидуални мини тортили или да го нарежете на порции.

Картофен омлет с фуа и ябълка

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочен картофен омлет, към който добавяме фуа и ябълка, което ще осигури контраст на текстурите и вкуса. Идеален като коледно предястие.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 200
  • Порции: 4-6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 4 големи картофа
  • 1 глава лук, нарязан на краен жулиен
  • 150 гр. Олио
  • 150 гр. Вода
  • 5 или 6 средни яйца (в зависимост от размера на картофите)
  • 1 малка пипинова ябълка
  • 100 гр фоа
  • зехтин за извиване на тортилата в тигана
  • 1 чаена лъжичка сол

Preparación

  1. Слагаме маслото в чашата заедно с водата и слагаме пеперудата. Програмираме 5 минути, варома, скорост на лъжицата.

  2. Добавете лука и програмирайте 5 минути, варома, ляв завой, скорост на лъжица.

  3. Обелваме ябълката, отстраняваме сърцевината и я нарязваме на тънки филийки. Добавяме картофите и нарязаната ябълка като за омлет, програмираме 14 минути, варома, ляв завой и скорост на лъжицата. (Опитайте точката на картофите, ако все още са твърди, програмирайте още няколко минути). Поставяме съдържанието на чашата в кошницата, за да се отцеди добре маслото.

  4. Без да измивате чашата, добавете яйцата и солта и разбъркайте за 10 секунди при скорост 3.

  5. Изсипваме разбитите яйца върху картофите и разбъркваме добре. Добавете нарязаното фоа и разбъркайте отново само малко, но внимавайте да не се разпадне фоа. Искаме да останат малки парченца.

  6. В тиган с олио прегръщаме тортилата, на силен огън от двете страни, така че да покафенее. Имах 1 минута за всяко лице само защото ни харесва доста сочно.

Еквиваленти с TM21

маса Готвене с TM31 и TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Пастет от пилешки дробчета (пилешко месо)

Повече информация - пилешко фоа


Открийте други рецепти на: Лесно

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Луис каза той
    hace 5 година

    Здравейте;
    В стъпка (1) маслото се поставя в чашата заедно с водата. Винаги съм правила соса само с маслото и в рецептите за тортили с термомикс също го правят по този начин. Правилно ли е да се поставя водата върху него от първия момент? Може ли някой да ми обясни ползите от това по този начин. Или това е грешка в рецептата?
    Благодаря Ви много.
    Луис

    Отговорете на Луис
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 5 година

      Здравей, Луис, всъщност смесваме вода и олио, за да приготвим картофите. Това е една от класическите рецепти на Thermomix за приготвяне на картофен омлет. Въпреки това може да се направи и перфектно само с масло.

      Ползите като такива биха били спестяването на количество масло, по-малко калории и може би малко по-малко сцепление с основата на чашата. Но за най-новите модели те вече се готвят без вода, всички с масло. Лично аз много повече харесвам цялото масло, защото картофите са по-вкусни, малко по-захаросани и пържени. С вода те са по-сготвени.

      Така че, ако винаги сте го правили с масло, продължете! Ще бъде вкусно 🙂

      Благодарим ви, че ни пишете и спазвате нашите рецепти.

      Отговорете на Irene Arcas