Натурална пица

Preparación

1. В чашата добавяме водата и маслото. Ние програмираме 30 секунди, температура 37 ° и скорост 1.

2. Добавете маята и разбъркайте за 5 секунди, при скорост 4.

3. Добавяме брашното и солта. Ние програмираме 1 минута, стъкло затворено и скок на скоростта. Разглеждаме текстурата на тестото: то трябва да е еластично и меко, но да не се придържа към пръстите. Ако се залепи за вас, добавете малко брашно и препрограмирайте 30 секунди, чаша затворена, скорост скок. Ако видите, че тестото е много твърдо и не е много еластично, то е защото му липсва вода. Така добавяме малко (много малко) топла вода и задаваме 1 минута, затворено стъкло и скорост на скока.

4. Когато ни е по вкуса, изваждаме тестото от чашата и с ръце оформяме топка. Въвеждаме тестото в стъклена или пластмасова купа, покриваме го с кухненска кърпа, за да го загреем и го оставяме да почива и удвоява обема си на топло място без течение (можете да го поставите във фурната или изключената микровълнова фурна и да го оставите на най-малко 30 Minutos).

5. Както видяхте в съставките, много, много важно е да отцедите много добре всички съставки, защото ако не, те ще отделят вода по време на готвене и ще направят тестото твърде меко.

6. Разстиламе тестото с помощта на точилка или с ръце. Намазваме тавата за печене със зехтин и поръсваме с брашно. Поставяме тестото отгоре.

7. С лъжица добавяме натрошения домат и го разстиламе много добре. Поръсете със сол и дъжд от зехтин.

8. Нарежете моцарелата на филийки (важно е, че е много добре отцедена) и я поставете отгоре, оставяйки отделение между тях (така че когато се разтопи ще бъде добре разнесена). Поръсваме със сол.

9. Поставяме отгоре черните маслини, бекона и шунката Йорк. Поръсете с риган и дъжд от зехтин.

10. С фурната предварително загрята до 230º, поставяме тавата на ниво 1 (релсата, която е в най-ниската част на фурната) и ако имаме функция на вентилатора, я поставяме. Ще го имаме малко 12 Minutos. Проверете дали не гори отдолу.