Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Бананова обърната торта

Десерт80 Minutos8 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (31 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

За направата на тази обърната торта не само ще използваме Thermomix. Също и тиган, тъй като в него ще направим сироп. Всичко е във видеото, да, с висока скорост, така че можете да видите как захарта се трансформира.

Ще направим тортата с банан, но можете да използвате друг вид плодове като круша или ябълка.

En Thermorecetas Публикували сме и други обърнати торти, подобни на тази. Ето връзките: Захаросана портокалова обърната торта y Торта с обърнат ананас.

Бананова обърната торта

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Торта, която можете да адаптирате към вашите вкусове, използвайки други плодове. Характеризира се със сочната си повърхност.

Бананова обърната торта
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 450
  • Порции: 8
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За масата:

  • 80 г захар
  • Кожата на 1/2 лимон (само жълтата част)
  • 2 жълтъка
  • 2 яйца (жълтъци и белтъци)
  • 160 г масло при стайна температура
  • 200 г брашно
  • 1 плик мая за печене
  • Щипка сол
  • 30 г ядки кашу, леко нарязани

За сиропа:

  • 200 г захар
  • 2 супени лъжици вода и 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 100 г вряща вода

И също така:

  • 2 или 3 банана

Preparación

  1. Поставяме в чашата 80 г захар и кожата на 1/2 лимон. Ние програмираме 10 секунди, скорост 8.

  2. Добавяме яйцата и жълтъците. Ние програмираме 1 минута, скорост 4.

  3. Добавете маслото със стайна температура, брашното, щипка сол и маята. Ние програмираме 1 минута, скорост 5.

  4. Добавете нарязаните кашу и разбъркайте с шпатулата.

  5. Приготвяме мухъл с диаметър 22 или 24 сантиметра и, ако е възможно, покриваме основата с мазна хартия.

  6. Обелете и нарежете бананите на филийки и ги сложете във формата.

  7. В малък тиган слагаме 200 г захар, а също и две супени лъжици вода и чаена лъжичка лимонов сок.

  8. Оставяме захарта да се разтопи, почти не я докосваме, просто движим тигана от време на време.

  9. Когато захарта започне да има кехлибарен цвят, добавяме много внимателно 100 г вряща вода. Внимание, защото е много горещо и може да скочи. След няколко минути смесваме с дървена лопата и когато видим, че сиропът започва да става по-плътен, го слагаме във формата, върху плодовете.

  10. Оставяме да се държим.

  11. След това поставяме тестото за торта отгоре. Изравняваме го с шпатулата.

  12. Печете на 160 ° за около 50 минути.

  13. След като приключим, ние го разглобяваме, като внимаваме да не се изгорим, и го обръщаме така, че бананът да остане на повърхността.

  14. Украсете с още резенчета банан.

Повече информация - Захаросана портокалова обърната торта, Торта с обърнат ананас


Открийте други рецепти на: Десерти, сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.