(27 гласа)
Зарежда се ...
Днес ви нося един от моите любими рецепти ориз с Thermomix. Става въпрос за arroz a banda, много прост и много евтин препарат, чийто произход очевидно е от рибарите от Валенсийска общност
Очевидно рибарите, след като продадоха цялата риба, която носеха на лодките си, направиха този ориз за ядене с pescado че не са продали или че са останали, защото са с по-ниско качество или интерес.
Поради тази причина традицията казва, че тя трябва да бъде придружена с Айоли, тъй като по този начин оризът е получил повече вкус.
Правили ли сте някога Айоли с твоя -Mamma? Най-лесно е. Опитайте тази комбинация! Лично аз го обичам.
Ориз банда с али олио
Една от най-известните рецепти във Валенсия.
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Основна рецепта: Алиоли
добро утро, скаридите след това се смачкват? или поставете в края поздрав
Здравейте ангели, оригиналната рецепта казва, че са смачкани, но не ги смачках всички и оставих няколко за украса. В началото на всичко излях малко масло в чашата и го нагрях за 1 минута, температура на варомата, скорост 1. Отворих чашата, добавих скаридите и ги покафенях за 2 минути, температура на варомата, обърни се наляво .
Здравейте, за първи път искам помощ тук ...
Просто нямам T31, а T21, така че съм малко объркан с времето и с температурите, и особено когато пише, че се обръщам наляво или надясно ... защото доколкото познавам моя върви само по един начин ...
Както и да е, просто за да можете да ми кажете дали трябва да модифицирам нещо от оригиналната рецепта.
Благодаря и най-добри пожелания.
Мерче.
Здравей Мерче, виждал ли си последния пост на Mayra? там имате всички еквиваленти между модели 21 и 31. Погледнете и ако не сте ясни, кажете ми, добре?
Добро утро Ирен, в този последен коментар, пържите ли всички скариди или само тези, които ще сложите за украса?
Благодаря предварително и много богата рецепта.
Можете да го направите малко по ваш вкус, оригиналната рецепта не поставя нито една за украса, а аз само някои, които са тези, които пържа. Останалите меля със соса. По ваш вкус!
аааа, идеално, утре ще изненадам семейството си с малко ориз, ще си купя скаридите, че съм пробвал този ориз само във Валенсия, когато отидем да се видим с приятелите си, не бях опитвал нещо подобно в живота ми и хммм много вкусно, и още един въпрос, али оли има ли яйце? съжалявам, ако съм малко дебела тази сутрин, поздрави.
Здравейте Анджела, тази версия няма сърна, това е официалният Thermomix, но има и други версии, които го правят.
Запасът се излива на студено или врящо
Здрасти! с TM21 може ли да се направи? Да поставим ли пеперудата? Благодаря ти.
Здравейте Лора, разбира се, че могат да се направят. Оставям ви тази връзка към записа на Mayra с еквивалентите между T21 и T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
Във вашия случай трябва да сложите пеперудата. Късметлия!
Днес следобед се захващам за работа, благодаря ви много за добрите рецепти, които поставихте в блога.
Здравей Нурия, добре, ще ми кажеш дали ти харесва, а? Благодаря ви за вашите коментари!
Здравей Ирен! Обичам тази рецепта, тя е много лесна, евтина и богата, богата! Ще го адаптирам без термомикс и ще ви кажа 😉 Целувки!
Здравей красива, колко е хубаво да те видя тук! Разбира се, можете да го адаптирате към традиционната кухня, всъщност богатото нещо при ястията с ориз е да правите бульони с много вкус. Вие ще ми кажете!
waooo любимият ми ориз, преди няколко месеца поисках рецептата, но те я нямаха, каква изненада! този уикенд го правя,
благодаря!
Каква добра новина Risel! Много се радвам, че най-накрая го имате, ще видите каква наслада!
Добро утро, Ирен;
Бихте ли ни казали дали използвате някакъв специален ориз, характеристики или марка? Смятам, че е от съществено значение да се използва правилния вид ориз.
Благодаря ви много и аз съм възхитен от тази рецепта, прекарваме лятото в Аликанте всяка година и това е любимото ни ястие, включително моите 2-годишни близнаци, които обичат този ориз ...
Здравейте Мария, тъй като използвам марката SOS и за приготвяне на ризото опитах специалната ориз с марка gallo risottos и гарантирам, че не си струва да плащате повече, защото при SOS или Fallera те излизат феноменални. (Ако италианец ме е слушал хехехе).
Направих го вчера, страхотно, изчезна. Излезе малко сопе и се съмнявах дали да го сложа във фурната за последния удар, за да го изсуша и не смеех
Здравейте Мария, нормално е да излиза сопи. Както и да е, ако искате следващия път, извадете бехеровата чаша 5 минути преди да изтече времето или добавете малко по-малко течност. Благодаря!
Добавих още 5 минути към него в последната стъпка и го оставих да си почине. Въпреки че изглежда малко, намалява много.
Здравейте всички!!. За мен беше много, много супа. Направих го с arroz bomba и беше жалко, защото Ali oli беше вкусен.
благодаря!
Дали Юрий, в зависимост от марката ориз, смуче горе-долу вода. Така или иначе, когато остават 5 минути, за да приключим, проверяваме колко е сочлив и ако видим, че има твърде много бульон, махаме бехеровата чаша, за да се изпари повече вода. Осмелете се да го направите отново! Благодаря за вашия коментар.
Оризът излезе от басня, но сосът там усетих срам, беше сочен; Направих 2 опита и нищо, какво може да се обърка?
Здравейте Мариса, много съм щастлива. Супер ли беше? Това е странно. Както и да е, току-що смених рецептата за тази с яйце, защото няколко души вече ме попитаха за версията с яйце ... затова избрах да я променя. Опитайте това, защото ГАРАНТИРАМ, че излиза от 10. Успех! И благодаря за вашия коментар.
Добро утро,
Направих го вчера. Не намачках скаридите, разрязах ги наполовина и ги добавих в стъпка две (заедно с маслото). Освен това добавих още няколко минути готвене в последната стъпка, тъй като в къщата ни харесваме ориза по-остарял.
Използвах дълъг ориз от Mercadona и бяла пилешка риба и бульон от морски дарове (силно препоръчително, струва си и можете да различите)
Да се каже, че излезе ВКУСНО е подценяване. Препоръчвам го за тези деца, които не обичат да намират "късчета" лук, чесън, скариди и т.н... Дори пробата не остана.
Излиза за трима души и добавих ориз.
Благодаря ви за рецептата!
Колко добра Пилар, поздравления за готвача хехехе, благодаря, че ни писа! Много се радвам на успеха.
Каква вкусна пинта. Този уикенд го правя безопасно. Майка миааааааа
Имам голям въпрос:
можем да направим али оли в t31, без яйце, както се прави в хаванче
Здравейте Естер, никога не съм го опитвала, но знам, че се получава много добре: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Вие ще ми кажете!
Здравей, Ирен: Аз съм Марта от Барселона.
оризът а ла банда, страхотно !!!!
Давам ви идея, защото не съм имал дим
няма риба, която да го прави, добре,
Обелих скаридите и направих запаса с
главите им, около 10 ′, аз ги сложих в основата на термо-
momix и ги смачкайте, cole, с този бульон направих ориза.
о, и вместо там, аз също направих лактонеза.
Опитайте, надявам се да ви хареса.
Благодаря ви много за вашите идеи.
Какво добро предложение Марта, отбелязваме добре за следващия път. И също така, ще трябва да опитаме с лактонеза. Благодаря!
Здравей, Ирен, Arroz a banda е супер позната тук във Валенсия. Обикновено се прави с бульона, използван за приготвяне на скална риба и тази риба се сервира отделно в чиния, вече чиста и с картофите за готвене и всичко олио. Можете също така да сложите малко сепия, нарязана на много малки парченца. Страхотно ти беше. Защо сместа от ориз all i oli е вкусна? Вземам рецептата със себе си, защото никога не съм я правила с TMX. Целувка
Друга идея е, че този ориз е по-добре да го сложите, след като всичко се изпържи в съд за паеля и да го приготвите на огъня. Излиза суха, не е оризова супа. Ако имате време да го направите така, ще видите разликата. Вече знаете, че валенсианците за ориз са малко педжигерос. Наслаждавай се.
Вярно е, преди валансиец ... Нямам какво да кажа хаха, благодаря за съвета!
Току-що го завърших и през живота си съм ял толкова вкусна ароза банда. Направих го за 5 души. Благодаря и целувки.
Каква радост Пилар! По-специално, това е един от любимите ми рисове в Thermomix ... така че съм много щастлив, че ви хареса толкова, колкото и на мен. Благодаря за вашия коментар.
Здравейте!! Въпрос за новобранец ... когато говорите за телата на скаридите, имате предвид веднъж обелени, нали? Кажете, че черупките са отменени, нали? Поздравления за вашия блог, рецептите са страхотни !!! Благодаря!!
Здравейте Кристина, успокойте въпроса, който всички си зададохме в началото. Всъщност става въпрос за скариди без черупки. Благодарим ви, че ни следвате. Целувки!
Благодаря много!! Това беше успех и моят 30-месечен син, който е гурме, не спираше да казва ПОВЕЧЕ, ОЩЕ, MÁSSSS !! Ще го повторя със сигурност !!
Колко страхотно Кристина! Изглежда имаме добър гурме Thermorecetas ВЯРНО? Запишете добрите обноски! Благодаря ви много за вашето съобщение и съм много щастлив, че беше успешно. Благодаря ти!
Днес направих ориза и макар синът ми първо да каза, че предпочита сандвич, когато го опита, почти ни остави, без да яде. На всички ни хареса. Страхотен !!!!!!!!!!!
Каква добра новина Кончи! Това е много типично за децата, но в крайна сметка те в крайна сметка винаги ядат, ако не протестират малко, това не са те! Благодаря за вашия коментар. Всичко най-хубаво!
Здравейте, преди няколко дни ядох подобна фидеуа. Вместо ориз, може ли да се направи с юфка?
благодаря
Разбира се Джулия, единственото нещо е, че трябва да се ориентирате във времето и количеството вода по рецептата, която имаме тук за fideuá. Вие ще ми кажете!
Невероятно !!! страхотно е !!! и много просто !!
За колко души излиза с 200 грама ориз ???
Здравей, Tous, с 200 грама ориз имате за 4 човека, които не ядат много. Ако сте повече или искате повече, добавете 300 грама. Късметлия!
Здравей, Ирен, не знам какво се е объркало, но вкусът му е добър, но изглеждаше твърде течно ризото и оризът беше много стар. Ще трябва да опитам отново и да направя по-малко запаси. Благодаря ви много за вашите рецепти
Здравейте Анабел, това беше, защото имаше излишен бульон, както добре казвате. В действителност никога няма да имате сух ориз, това е ориз, малко меден. Следващия път го направете без бехерова чаша, така че да се изпарява повече и да има по-малко време. Късметлия !!
Зависи от вида ориз. Справяте се добре, ако с 13 минути смятате, че не е добре сготвено, оставяме го малко по-дълго. Благодаря за вашия коментар!
Колко добре, Ребе! Рисите в Thermomix са много богати. Благодаря за вашия коментар!
Не, телата на скаридите означават самата скарида, без черупката (която ще използваме, за да направим запаса). Можете да резервирате няколко, които да добавите 1 минута преди края на времето и по този начин да ги използвате, за да украсите чинията. Късметлия!
Благодаря ви много за вашата рецепта, оризът е много добър, въпреки че не е един от любимите ми. Изненадата ми беше али оли, първия път се получи страхотно, вчера опитах 2 пъти и не го получих, супер странно, не знам защо !! Много благодаря!!! целувки
Каква радост !! Разбира се, с лъскавия ориз той не прекалява, но му трябват още няколко минути. Това за мен е един от любимите ми риси. Благодарим ви, че ни писахте и подготвихте нашите рецепти! Ще се видим тук. Целувки!
Страхотно е, сложих 15 м до края и не го покрих, това беше първият ми ориз с термо и гостите вече триумфираха
Но какво чудо Мария Долорес! Обичам този ориз и щом стигнете трика до точката на ориза (също го оставям за 15 минути), ще видите как всеки ориз, който направите, излиза грандиозно. Днес ще приготвя ризото ai funghi, което скоро ще се кача да видя дали и вие смеете! Целувка.
Здравей Ирен!
Каква вкусна рецепта, направих я днес за рождения ден на майка ми и е вкусна, всички я харесахме.Добавих и нарязани калмари и тя е перфектна.
Благодаря ви за рецептата! 🙂
Благодаря на теб, Алба, че ни каза. Прегръдка!
Здравейте!!
Току-що приключихме да ядем този вкусен ориз, всички го харесахме. Благодарим ви, че споделихте тези рецепти с нас?
Добър ден, искам да опитам да направя този ориз, изглежда много добре, но искам да направя още. Ако сложа 300 гр. от ориз, колко рибен бульон трябва да сложа? Какъв вид ориз е най-добър? Благодаря
Здравей Ариана, би ли могла да сложиш 300гр ориз и 1.025гр бульон. Препоръчвам ви също да увеличите малко останалите количества: 100 г натрошен домат, 100 г лук, 2 диети с чесън, 120 г олио и 250 г скариди. Надявам се че го харесваш!! 🙂
Акциите стават ли студени?
Здравей Мария, направи го по-добре горещо. Ако го поставите на студено, добавете още 1 или 2 минути към готвенето. 🙂
Здравейте, благодаря ви много за рецептата, тя е много добра.
Здравейте, правила съм тази рецепта много пъти и ми харесва. Може ли да се замрази за още един ден, след като се направи ??.
Здравейте момичета. Прочетох рецептата случайно. Аз съм и живея в град на брега на Аликанте. Тук това е едно от най-вкусните и най-добри ястия с ориз, разбира се се прави с местни риби и се сервира отделно (рибата) с бульон. Приготвя се много вкусно и не е лесно, но съм сигурен, че този, който правите в Termomix, е много добър, но това е просто рибен ориз. Това, което разбира се никога не слагате на този ориз, е ЛУКЪТ !!!
Здравейте Лурд, благодаря ви за коментара. От много години познавам добре Аликанте и неговите фантастични оризови ястия. Разбира се, това е адаптация на arroz a banda към Thermomix, така че всеки, където и да се намира, може да го приготви с риби, които не са специално от района на Аликанте. Със сигурност сте много добре запознати с ястията с ориз и следователно ще знаете, че Thermomix никога няма да може да приготви ориз със същата текстура и консистенция като ориз, направен в паеля. Отбелязваме, че следващият път ще се откажем от лука. Ако искате, ви каним да споделите с нас във Facebook общността или на нашата Facebook страница вашата рецепта за arroz a banda, със сигурност ще бъде грандиозно, без съмнение. Всичко най-хубаво!
Здравейте. Дъщеря ми не харесва вкуса на скаридите и обикновено го правя със замразена треска. Придава му много рибен вкус и освен това е вкусен!
Добро предложение Астрид! 😉
Това, което не разбирам е, че ако рецептата е за 4 човека, вие слагате само 200 ориз,
не е много малко?
Здравейте M Cinta, с 200 г ориз ще обслужва 4 души, това е много засищащо ястие. Но ако те много ядат, увеличете количествата с 1/3, така че да имате 75 грама ориз на човек.
Добро утро Ирен
Току-що започнахме със света на Thermomix, така че въпросите ми вероятно са много очевидни.
Рецептата променя ли нещо за наличието на модела TM6? (Времена, температура, стъпки, ...).
Бих искал също да знам дали в рецептата на Aioli можем да заменим слънчогледовото масло с рафинирания зехтин.
Благодаря и Весела Коледа
Здравей Мария,
За TM6 нищо не се променя, освен че в точки 2 и 3 вие задавате температура от 120 градуса вместо Varoma, както е посочено в тази рецепта. Останалото е все едно.
По отношение на айолите, препоръчвам ви да използвате онези пропорции на слънчогледово олио и зехтин, които рецептата посочва. Или 50% от всеки. Причината е, защото слънчогледовото масло има много по-неутрален вкус от зехтина. Айоли със 100% зехтин могат да бъдат направени перфектно, но вкусът може да е твърде интензивен. Благодаря, че ни пишете! Благодаря на вас и весела Коледа !! 🙂