Пъпеш салморехо

Откакто Ирен я публикува палка от Лоха, това студен крем тя се превърна в едно от любимите ни ястия за лятото. Вдъхнових се отчасти от неговата техника да създам това пъпеш salmorejo, версия на типичния Салморехо, в който сменяме домата за пъпеш и предварително създаваме онази емулсия на хляб с чесън, която е основата на палката. Е много лесно.

Резултатът е вкусен: много пресен крем за лято. Трябва да опитате. Вкусно е.

Пъпеш салморехо

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

собствена версия на типичния салморехо, в която сменяме домата за пъпеш. Резултатът е вкусен: много свеж крем за лятото. Вкусно е.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: кремове
• Калории: 250
• Порции: 2

• Време за готвене: 3M
• Общо време: 3M

Ingredientes

• 1 скилидка чесън
• 50 г хляб от предния ден
• 150 мл студена вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 мл зехтин
• 200 г пъпеш (по-добре, ако е узрял)
• 10 мл оцет (една супена лъжица)
• шунка, която да придружава

Preparación

1. Слагаме чесъна, хляба, водата и солта в чашата. Смачкваме по време 1 минута при скорост 4.

2. Ние програмираме скорост 4, няма време и постепенно изливаме зехтина върху капака, така че той да пада сам през устата.

3. След това добавете пъпеша и оцета и смесете за 1 минута при прогресивна скорост 7/10.

4. Сервираме с шунковите стърготини.

бележки

Ако имате нужда от повече порции, можете да увеличите пропорционално количествата съставки, като поддържате същите часове и скорости, както е посочено в тази рецепта.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Порра де Лоха, Салморехо