Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Фетучини с миди или «вонголе»

Паста31 Minutos4-6 човека350 калории
1/52/53/54/55/5 (23 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Спагети фонголе

Колко се вълнувах да направя това ястие. Открихме го в ресторант с италианска храна и толкова ни хареса, че не спрях, докато не намерих рецептата. Истината е, че това е изключително лесно ястие, така че ако обичате миди, това са вашите фетучини!

Препоръчвам да използвате прясна паста за тази рецепта. Въпреки че, ако предпочитате, можете да използвате и сухата паста.

Спагети с миди или "фонголе"

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Мида фетучини, гарнирана с ароматен винен сос, правят тази рецепта идеалното ястие за любителите на пастата.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 350
  • Порции: 4-6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 350g прясна фетучини
  • 1 литър подсолена вода
  • 500 г миди
  • Карамфил от чесън 4
  • 150 г бяло вино
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • 50 г вода
  • сол
  • пипер
  • добър куп магданоз
  • 50 г необработен зехтин

Preparación

  1. Първото нещо, което ще направим, е да оставим мидите в съд със студена вода с 1 голяма супена лъжица сол, поне 1 час, така че те да разхлабят земята.

  2. Когато времето изтече, ние ги отстраняваме на ръка (без да преобръщаме контейнера), защото ако не, пясъкът, който са пуснали върху мидите, ще падне. Бързо ги измиваме под чешмата и ги слагаме да се отцедят.

  3. Докато готвим макароните и мидите едновременно. За тестените изделия ще следваме времената, определени от производителя и следвайки тази рецепта: как да готвя тестени изделия в термомикс. Когато са готови ги слагаме да се отцедят и запазват горещи.

  4. И, като се възползваме от факта, че готвим пастата, ще поставим мидите в контейнера за варома и ще я поставим на място, така че да се отворят с парата от готвенето на пастата. Ако сте закупили суха паста, това време трябва да е достатъчно, за да се отворят. Ако е прясна паста, след като я премахнете, ще трябва да програмирате поне още 10 минути, за да завършат отварянето на мидите.

  5. Изваждаме водата от чашата (не я изхвърляме !!) и добавяме скилидките чесън и олиото и смачкваме 5 секунди, скорост 6. След това програмираме 3 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  6. Сега добавяме виното и програмата 2 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  7. След това добавяме 50 г от резервираната вода за готвене, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, щипка сол и програмираме 3 минути, температура 100 °, скорост 3. Ако видите, че е прекалено дебел, добавете още вода.

  8. Поставяме пастата в голям съд, добавяме мидите и соса отгоре. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.

бележки

Това е ястие, което може да се вземе на следващия ден в tupperware, единственото нещо е, че остава малко по-сухо, така че можете да добавите малко вода, когато го загрявате в микровълновата.

Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Международна кухня, Морска храна, Варома Рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.