Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Шоколадови торти за Свети Валентин

Десерт121 Minutos18 хора180 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Шоколадови торти

Когато онзи ден публикувах пържените с шоколадово тесто, исках да приготвя изпеченото тесто, за да получа автентичното бигне или шоколадови торти това, което виждате на снимката.

Излишно е да казвам, че те триумфираха у дома. Те са изпълнени с проста шоколадов крем и покрити с наситена глазура от шоколад и сметана. Идеален сладкиш за всяко тържество.

Това е едно от нашите предложения Свети Валентин. Независимо дали го празнувате или не, препоръчвам ви да ги приготвите, защото са удоволствие.

Ето още две идеи за 14 февруари: едната шоколадова кростата и неустоимото сметана и ягодов тарт.

Шоколадови торти за Свети Валентин

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусни шоколадови торти за Свети Валентин.

Шоколадови торти за Свети Валентин
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 180
  • Порции: 18
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За сладкарски сладкиши:

  • 150 г вода
  • 80 г масло на парчета
  • Щипка сол
  • 10 г захар
  • 3 яйца

За шоколадовия крем:

  • 500g мляко
  • 5 жълтъка
  • 100 г захар
  • 25 г брашно
  • 25 г горчиво какао на прах

За шоколадовата глазура:

  • 100 г шоколадов фондан, на парчета
  • 80 г сметана за разбиване

Preparación

  1. Започваме с приготвянето на завареното тесто.

    В чашата слагаме водата, маслото, солта и захарта. Слагаме кошницата вместо чашата и програмираме 5 минути, 100º, скорост 1.

    Добавете брашното и разбъркайте чрез програмиране 20 секунди, скорост 4. Откриваме чашата и оставяме тестото да се охлади за половин час.

    Сега добавяме трите яйца и програмираме 45 секунди, скорост 5.

    Поставяме тестото в сладкарски пош и оформяме бигнето върху лист хартия за печене, който предварително сме поставили върху тава за печене. Може да ни трябват две тави. Важно е да оставите разстояние между тях (около 5 сантиметра), защото при печенето растат.

    Печем на 200º за 20 или 25 минути, до златисто. След това изключваме фурната и оставяме сладките вътре за 10 минути, за да изсъхнат напълно. След това изваждаме блатовете от фурната и оставяме сладките да изстинат. През това време ще приготвим шоколадовия крем.

  2. За да направите шоколадовия крем, в чистата суха чаша сложете млякото, 5-те жълтъка, захарта, брашното и какаото на прах. Слагаме кошницата върху капака, без чашата. Ние програмираме 7 минути, 100º, скорост 4.

    Слагаме шоколадовия крем в купа и покриваме с прозрачно фолио. Оставете да се охлади на стайна температура.

  3. Сега да направим шоколадовата глазура. В чистата и суха чаша слагаме шоколада от фондан и го натрошаваме чрез програмиране 10 секунди, скорост 8.

    Сега добавете сметаната и програмирайте 2 минути, 50º, скорост 3.

    Слагаме мазнината в купа.

  4. Сега е време за сглобяване на тортите. Слагаме шоколадовия крем в сладкарски пош, с не много дебел накрайник. С нож направете малка дупка във всяко бигне и с тази дупка я напълнете с крема.

    Завършваме сладките като потапяме блатовете в шоколадовата мазнина.

    Оставяме ги да изсъхнат за около час.

    Важно е да ги съхранявате в хладилник.

Повече информация - Шоколадова кростата, Ягодов крем торта

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.