Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Jagnjeće polpete punjene mocarelom

Carnes41 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (8 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

jagnjeće polpete punjene mocarelom

Kako su to ukusne polpete, jagnjetina su i punjene mocarelom. Stvarno. Hrskavi su izvana, sočni iznutra i sa iznenađenjem poput vrtića, ali s topljenim sirom. Djeca ih vrlo dobro jedu, a starija ih vole. Oni su napaćeni kukuruzne pahuljice a u njegovom središtu nose loptu mocarela sir, koji se topi kad se prži. Ukusne su.

Predlažem ih kao drugi kurs ljetne kreme ili supe: minestrone sa pestom, krema avokado i menta, ili paradajz sa mentom

Jagnjeće polpete punjene mocarelom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočne i hrskave, ove jagnjeće polpete imaju u sebi iznenađenje: srce od mozzarelle sira koje se topi kad se prži. I neobično tijesto: kukuruzne pahuljice.

jagnjeće polpete punjene mocarelom
  • Ana Valdes
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g jagnjećeg mesa (dobra noga bez kostiju).
  • 20 kuglica mocarele od bivola: ako ne možete pronaći format kuglica, možete kupiti 200 g mocarele od bivola (svježa, bijela) i isjeći je na kockice od oko 1 cm sa svake strane.
  • 50 g mladog luka
  • 1 jaje
  • 1 kašika prezle
  • 1 kašika teške pavlake (idealno mlijeko ili slično)
  • 4 listova bosiljka
  • 1 kašičica limunove kore
  • 40 g kukuruznih pahuljica (nezaslađene pahuljice)
  • ulje
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Kukuruzne pahuljice miješajte tokom 8 sekundi brzinom 5. Izvadite iz čaše i rezervirajte.

  2. U čašu stavite dvije kašike ulja i mladi luk. Slomiti 5 sekundi brzine 5 i pržiti 9 minuta, varoma, brzina 1.

  3. Bez vađenja luka dodati meso isečeno na komade od 2/3 cm sa svake strane i bez živaca i masnoće (bitno je za dobro mlevenje), mrvice hljeba, jaje, limunova kora, pavlaka i so. Usitnite sve 1 minut brzinom 4.

  4. Izvadite porcije veličine žlice za juhu, zgnječite ih na dlanu, napravite rupu i u sredinu postavite kuglu mocarele i oblikujte polpetu tako da je mocarela unutra.

  5. Premažite polpete u zdrobljenim kukuruznim pahuljicama i pržite na vrućem ulju.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Ljetna minestrona s genoveškim pestom, Paradajz vichyssoise s pepermintom, Krema od avokada i mente


Otkrijte druge recepte: Carnes, Recepti za djecu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

    kako ukusno !!

    Zapisujem jer već znate da sam ljubitelj polpeta !!

    Poljupci

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 12 godina

       Vidjet ćeš kako je slasno, Mayra!
      Otkrila sam vaš neki dan s piletinom i jabukom ... Spektakularno!
      Veliki poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Irene Arcas rekao je
    čini 12 godina

    Ovog vikenda ću ih obaviti, reći ću vam o tome !! Samo imam mocarelu, ali pošto nemam jagnjetinu, napravit ću je sa mljevenom junetinom i svinjetinom. Mmmm, izgledaju tako ukusno ... 

    Odgovorite Irene Arcas
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 12 godina

      Vrlo su dobri. Reći ćete mi kako su s mesom. Veliki poljubac!

      Odgovor Ani Valdés