inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida d'arròs al vinagre de vi blanc

arrossos60 minuts6 persones390 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Arròs, pastanaga i patata

Si us agrada el sabor intens dels escabetxos us encantarà l'amanida d'avui. En aquesta amanida d'arròs el nostre cereal va cuinat a la cistella, dins del got, en una barreja d'aigua i vinagre. En aquest temps de cocció es cuinarà també la patata i la pastanaga que haurem posat al varoma.

D'aquí el sabor intens, perquè utilitzarem una barreja d'aigua i vinagre per a la cocció. Que no sou gaire escabetxos? Doncs no poseu vinagre i substituïu-lo per més aigua.

Per donar-li un toc fresc, li he posat uns trossets de tomàquet natural. També uns musclos en conserva que, per descomptat, es poden substituir per tonyina.

Us aconsello que la serviu amb maionesa casolana. Aquí teniu l'enllaç a la recepta: Salsa de maionesa

Amanida d'arròs al vinagre de vi blanc

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Recepta fàcil i carregada de sabor.

Amanida d'arròs al vinagre de vi blanc
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 390
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1350 g d'aigua
  • 150 g de vinagre de vi blanc
  • 1 culleradeta de sal
  • 290 g d'arròs vaporitzat
  • 140 g de pastanaga pelada i tallada a rodanxes
  • 200 g de patata pelada i en glaçons
  • 2 ous
  • 1 tomàquet
  • Musclos en conserva (o tonyina...)
  • Oli d'oliva

Preparació

  1. Pesem l'arròs i ho reservem.

  2. Posem al got l'aigua, el vinagre i la sal. Tanquem posant la cistella en lloc del gobelet. Programem 12 minuts, 100 º, velocitat 1.

  3. Aprofitem aquest temps per pelar i trossejar la patata a glaçons. Pelem i trossegem a rodanxes la pastanaga. Posem tots dos ingredients al recipient varoma.

  4. Quan acabi el temps programat posem la cistella dins el got i hi tirem l'arròs ja pesat. Col·loquem la tapa i, sobre ella, el recipient varoma, també amb la tapa. Programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 5.

  5. Quan acabi el temps programat, obrim amb compte la tapadora del varoma. Col·loquem la safata del varoma i, en ella, els dos ous. Tornem a posar la tapa del varoma i programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 5.

  6. Passem l'arròs sota el raig d'aigua freda. També la patata i la pastanaga. Posem-ho tot en un recipient ampli. Pelem els ous, els trossegem i els incorporem a la barreja.

  7. Trossegem el tomàquet i ho afegim també.

  8. Incorporem ara els musclos o la conserva que vulguem posar (tonyina, verat… o fins i tot pèsols o blat de moro)

  9. Hi afegim un rajolí d'oli d'oliva i ho barregem.

  10. Conservem al frigorífic i la servim freda.

Més informació - Salsa de maionesa


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.