inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de cigrons amb vinagreta de llimona

amanides40 minuts2 persones
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

A l'estiu em costa molt incorporar llegums a la meva dieta. Les tinc totalment vinculades a l'fred quan vénen de gust potatges i olles.

Una altra cosa curiosa és que quan parlen d'amanides automàticament penso en enciam. Així que aquesta amanida de cigrons amb amaniment de llimona em serveix per reeducar les meves pròpies idees i, el que és més important, també m'ajuda a equilibrar la dieta i combatre la calor de l'estiu.

Podeu preparar aquesta amanida de cigrons per portar fora no només a la feina, també a un pícnic a la platja o a camp. Però us aconsello que la transportéis per separat, és a dir, l'amanida en un recipient i l'amaniment en un pot de vidre amb tapa. Així la podreu amanir en l'últim moment, donant-li una pinzellada de frescor.

Espero que us agradi!

Amanida de cigrons amb vinagreta de llimona

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

L'amanida de cigrons amb vinagreta de llimona ens ajudarà a incorporar les llegums a la nostra dieta d'estiu. També és estupenda per portar a l'oficina, a el camp oa la platja.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: amanides
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g de cigrons secs
  • 10 tomàquets cherry
  • 100 g de formatge feta
  • 60 g de ceba morada o fresca
  • ½ culleradeta de sucre
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cullerades d'aigua mineral
  • ½ llimona
  • 1 fulla de llorer
  • 500 g d'aigua mineral
  • Julivert
  • Sal i pebre

Preparació

  1. La nit anterior posar els cigrons en remull.

  2. Al matí següent, omplir el got d'aigua fins a la marca d'1 litre. Afegir la fulla de llorer, salpebrar i escalfar l'aigua programant 7 minuts, 100 º, velocitat 1, Amb el gobelet lloc.

  3. Mentrestant, rentar i escórrer bé els cigrons i col·locar-los al cistell. En acabar el temps posar-lo dins de l'got i programar 30 minuts, 100º i velocitat 4.

  4. Mentrestant rentar els tomàquets i tallar-los a quarts. Tallar el formatge a dauets i la ceba en brunoise.

  5. Rentar i assecar la llimona. Ratlla la meitat agafant només la part groga. Esprémer només la meitat de la llimona.

  6. Rentar, assecar bé i picar el julivert fins a omplir 1 cullerada petita. També es pot utilitzar julivert congelat.

  7. Un cop cuits els cigrons, refrescar sota el raig d'aigua i escórrer. Barrejar-los amb el formatge, els tomàquets i la ceba. Deixar refredar.

  8. Durant el temps de refredat podem aprofitar per fer la vinagreta. Per a això buidar el got de el líquid de cocció i sense rentar-lo afegir les dues cullerades d'aigua mineral, el sucre i la ratlladura de llimona. escalfar durant 1 minut, 50º i velocitat 1..

  9. Afegir dues cullerades de suc de llimona, l'oli i el julivert picat. batre durant 15 segons, a velocitat 5.

  10. Minuts abans de servir posar una mica de vinagreta per sobre de l'amanida i donar-li unes voltes perquè els ingredients s'impregnin.

  11. Servir en racions individuals o en un bol fondo gran amb la vinagreta per separat perquè cadascú es pugui posar el que estimi oportú.

notes

Si teniu molta pressa podeu utilitzar cigrons ja cuits. En aquest cas posar uns 260 – 270 g de cigrons i reduir el temps del pas 2 a 10 o 12 minuts.[br][br]Depenent del tipus de cigró la cocció pot durar més o menys. Si amb 30 minuts els vostres cigrons encara estan durs, programar de nou 5 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Papillote de salmó amb verdures


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, llegums, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mayra Fernández Joglar va dir
    fa 12 anys

    si és que la nostra Thermomix és un tresor, veritat ??

    Petons !!

    Respondre a Mayra Fernández Joglar