inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de mongetes tendres

amanides60 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (22 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

No totes les amanides han de ser d'enciam i la d'avui és una bona prova d'això. aquí les mongetes tendres i les patates són els protagonistes i el toc de color el van als tomàquets.

Atents també a l' amaniment perquè el podreu utilitzar en altres plats. Tingueu-ho en compte si feu peix a l'forn oa la planxa o, per què no, quan us vingui de gust preparar un guarniment diferent per la vostra amanida tradicional.

Si us agrada la recepta aneu preparant el varoma i el cistella perquè els necessitarem.

Amanida de mongetes tendres

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una forma diferent de prendre mongetes tendres: en amanida, amb patates i tomàquets, i amb un guarniment deliciós.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • Un parell de ramells de julivert freso
  • 1 gra d'all
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 10 g de vinagre de poma
  • El suc de 1 / 2 llimona
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell
  • Sal
  • 400 g d'aigua de l'aixeta
  • 400 g de mongetes tendres
  • 400 g de creïlla
  • tomàquets

Preparació

  1. Posem al vas el julivert, l'all, l'oli, el vinagre, el suc de llimona, el pebre vermell i la sal. programem 10 segons, velocitat 8. Posem el nostre amaniment en un gotet o en un petit bol i ho reservem.

  2. Sense rentar el got posem en ell l'aigua. Rentem les mongetes i els traiem les puntes. Les trossegem si cal i les posem al recipient Varoma. Tanquem el recipient amb la tapa i el col·loquem en la seva posició. Programamos 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. Aprofitem aquest temps per pelar les patates i trossejar (en trossos d'uns 3 centímetres). Les col·loquem al cistell.

  4. Acabat el temps programat, traiem el recipient Varoma de la seva posició. Obrim el got i col·loquem el cistellet al seu interior.

  5. Tanquem el got i posem de nou el recipient Varoma en la seva posició. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  6. Acabat el temps traiem el recipient Varoma de la seva posició. El vam obrir amb molta cura (per no cremar-nos) i posem les mongetes en una font o bol aplio. Amb l'espàtula traiem el cistellet de el got i posem les patates al costat de les mongetes.

  7. Deixem refredar.

  8. En el moment de servir, rentem i assequem els tomàquets. Els tallem a meitats i els posem en la mateixa font- Amanim tot amb l'emulsió que hem preparat a l'inici de la recepta.

notes

Si us agraden les mongetes tendres molt cuinades haureu d'augmentar el temps de cocció al Varoma, augmentant la quantitat d'aigua si ho considereu necessari.

Més informació - Jar salads, una nova forma de menjar amanida?

Adapta aquesta recepta al teu model i Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Receptes d'estiu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.