Amanida de patata i bròquil

Preparació

1. Aboquem l'aigua al got. Posem els ous dins el cistell i col·loquem el cistell dins el got. Posem la tapadora del got però no el gobelet.

2. Pelem les patates, les trossegem en petits glaçons i les distribuïm entre el recipient i la safata del varoma.

3. Rentem bé el bròquil i el trossegem en petits ramells. Els distribuïm també entre la safata i el recipient varoma, al costat de les patates.

4. Posem la tapadora del varoma i col·loquem el varoma a la seva posició, sobre la tapadora del got. Programem 14 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

5. Acabat el temps programat retirem els ous i els refredem sota el raig d'aigua freda. Els reservem.

6. Posem de nou la tapadora al got i el recipient varoma a la seva posició. Programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

7. Amb compte, comprovem que les patates estiguin ben cuites. Si no ho estiguessin podem programar uns minuts més. Deixem refredar mentre continuem amb la recepta.

8. Retirem l'aigua del got. Hi posem la ceba a tires i l'oli d'oliva. Programem 3 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Ho posem en un bol ampli i ho reservem.

9. Pelem els ous i els trossegem també. Els incorporem al bol on hem posat la ceba.

10. Hi afegim les patates i el bròquil que ja estaran temperats.

11. Trossegem en tires les rodanxes de gall dindi i les afegim a la barreja anterior.

12. Per fer la barreja de maionesa i vinagre podem utilitzar un petit bol i una forquilla o cullera (només cal barrejar tots dos ingredients). També podem emprar el got de la Thermomix. Si preferim aquesta segona opció posarem al got net la maionesa i el vinagre balsàmic. Programem 3 segons, velocitat 5.

13. Posem la nostra salsa al costat de la resta d'ingredients i barregem bé fins que tot quedi ben integrat.

14. Cobrim amb film i deixem reposar uns minuts al frigorífic abans de servir.

15. servim  amb unes fulles d'alfàbrega o amb una altra herba aromàtica.