inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida grega d'albergínies

entrants50 minuts4-6 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Amanida d'albergínies

Us recordeu de l' bava ganoush o paté d'albergínia que ens va preparar Anna l'any passat? Doncs avui us porto una recepta similar, però procedent de la cuina grega. es diu Melitsánes Salatà o amanida d'albergínies.

El resultat és una crema plena de gustos, gràcies a l' formatge parmesà, I molt agradable, ideal per untar amb pa de pita o amb torrades de pa.

Amanida grega d'albergínies

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa amanida d'albergínies, amb una textura ideal per prendre amb pa pita o torrades de pa.

  • Irene Arques
  • cuina: grega
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 150
  • racions: 4-6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 albergínies mitjanes
  • 2 llesques de pa de motlle sense crosta
  • 2 cullerades de nata
  • 2 grans d'all
  • sal
  • el suc d'1 llimona
  • pebre
  • 2 cullerades d'ametlles
  • 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
  • 70 g d'oli d'oliva verge extra
  • pebre vermell per decorar

Preparació

  1. Rostim les albergínies amb paper d'alumini al forn partides per la meitat a 180 º uns 45 minuts.

  2. Posem les ametlles al vas i programem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes de tapa i parets i repetim l'operació. Retirem.

  3. Sense rentar el got, posem l'all i la sal i programem 5 segons, velocitat 7. Vam baixar les restes de tapa i parets i repetim l'operació.

  4. Afegim el pa i la nata i programem 5 segons, velocitat 1.

  5. Pelem les albergínies i les incorporem a el got. Afegim ara el suc de llimona, el pebre, les ametlles, el formatge i l'oli. programem 30 segons, velocitat 4.

  6. Servim en una safata amb un fil d'oli d'oliva i pebre vermell.

notes

Podem aprofitar que encenem el forn per ficar a la vegada, per exemple, un pa de pessic.

equivalències TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, cuina Internacional, Amanides i Verdures, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.