inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida tèbia de patates i pebre rosa

amanides20 minuts2 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Amanida tèbia de patates i pebre rosa

La amanida tèbia de patates i pebre rosa es pot servir com a guarnició o com a primer plat en un sopar especial com la de Sant Valentí.

És de les receptes que criden l'atenció pels pocs ingredients que porten però sens dubte la pebre rosa la fa diferent. Aquesta espècia no és fàcil de veure en els supermercats habituals però si busqueu a les botigues gourmet o establiments especialitzats segur que la trobeu sense problema. La podeu utilitzar amb qualsevol Plató senzill per ressaltar les seves qualitats.

No podem oblidar que a més de la seva senzillesa la recepta aporta energia, és saludable i totalment apta per a vegetarians.

si les tàperes no us agraden es poden substituir fàcilment per uns cogombres en vinagre o unes olives negres.

Amanida tèbia de patates i pebre rosa

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquesta bona amanida tèbia de patata i pebre rosa és una recepta fàcil, ràpid i apta per a vegetarians. Serveix com a guarnició o com a primer plat.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 300
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de patates
  • 1 llimona (1/2 per al suc i uns trossets per decorar)
  • 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge
  • 1 cullerada sopera de vinagre de Xerès
  • 6 o 7 tàperes
  • Sal i pebre rosa

Preparació

  1. Posar en el got 1 litre d'aigua, escalfar durant 5 minuts, a 100º i velocitat 1..

  2. Mentre rentar bé la pell de les patates. Col·locar-les al cistell i reservar.

  3. Una vegada que tinguem l'aigua calenta procedirem a col·locar el cistell dins el got. programem 15 minuts, 100º i velocitat 3 ½.

  4. Passat el temps comprovar si les patates estan toves, en cas contrari programar altres 2 o 3 minuts més. Retirar el cistell i reservar.

  5. Quan estiguin temperades, tallar-les a rodanxes ni molt grosses ni molt fines. Les en la safata de servir. Repartir les tàperes i uns trossets de llimona.

  6. En un pot amb tapa posar el vinagre i un pessic de sal. Tancar i agitar el pot fins que la sal s'hagi dissolt. Afegir l'oli, tornar a tancar i agitar fins aconseguir una salsa lligada. Afegir el suc de mitja llimona colat i repetir l'operació.

  7. Abocar la vinagreta sobre les patates i escampar una mica de pebre rosa acabat de moldre.

  8. Servir temperada.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Ous Benedict amb espàrrecs


Descobreix altres receptes de: Intolerants a la lactosa, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.