Arròs amb pèsols i pernil

preparar arrossos amb Thermomix sempre és un plaer perquè ens ajuda molt en la cuina. Així que no costa res provar noves combinacions, com la d'avui, en què hem preparat l'arròs amb pèsols i pernil.

Gràcies als pèsols congelats, aquesta recepta no és exclusiva de la primavera i la podem fer durant tot l'any. L'única cosa que hem de tenir en compte és que aquest arròs s'ha de prendre acabat de fer. És com els risottos que no poden esperar per ningú, ja que segons van passant els minuts, van perdent la seva suculència.

El que fa que es torni enganxós i acabi sent una massa compacta és el midó. Si volem eliminar part d'aquesta substància n'hi ha prou amb rentar l'arròs abans de cuinar-lo. Una altra manera de que aquest plat quedi més solt és coent abans l'arròs com si fos arròs blanc però llavors no ens serviria aquesta recepta ja que ho hauríem de preparar d'una altra manera i els temps també serien diferents.

Per això us animo a que prepareu aquesta recepta d'arròs amb pèsols i pernil ja que és molt senzilla de fer i ens serveix per a qualsevol dia ja que en menys de 30 minuts la tindrem en la taula.

Arròs amb pèsols i pernil

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquesta recepta d'arròs podràs preparar-la durant tot l'any. A més és un senzilla i ràpida de fer.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: arrossos
• calories: 390
• racions: 2

• Temps de cuinat: 26M
• Temps total: 26M

Ingredients

• 150 g d'arròs
• 75 g de pèsols congelats
• 1 gra d'all
• 1 tomàquet pera
• 50 g de pernil a daus
• 375 g de brou de verdures calent
• 20 g d'oli d'oliva
• Sal i julivert picat

Preparació

1. Posem l'oli en el got, l'escalfem programant 2 minuts, 100 º, velocitat 1. Afegim els daus de pernil i sofregim durant 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Mentrestant, aprofitem per pelar i picar l'all i rentar i ratllar el tomàquet.

3. Acabat el temps vam incorporar tant el tomàquet com l'all picat. tirem durant 4 minuts, 100 º, velocitat cullera.

4. Afegim l'arròs i ho ofeguem durant 2 minuts, 100º, velocitat 1. Afegim els pèsols i el brou calent. Ajustem de sal tenint en compte que el pernil també li donarà gust. programem 15 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

5. Acabat el temps, servim ràpidament i el presentem amb julivert picat per dalt.

Més informació - Risotto de bolets

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix