Barquetes de alvocat

Una fantàstica sopar! Avui us porto barquetes d'alvocat, Una recepta per a un entrant o un sopar molt vistosa i senzilla, que preparem en tan sols 15 minuts. Podem completar-lo amb un deliciós rap a el vapor amb tomàquet a la menta o lluç a la llimona amb cobertura.

L'única part més laboriosa és buidar els alvocats un a un amb cura perquè no es faci malbé la closca, ja que serà la subjecció de les nostres barquetes. I l'únic inconvenient és que no es pot preparar amb massa antelació perquè l'alvocat tendeix a oxidar-se, encara que la llimona el protegirà durant uns minuts.

Encara que l'alvocat és un aliment amb un alt nombre de kcal, és molt sa. Té moltes propietats, tant a nivell de salut com de bellesa, per això hem de prendre sovint.

Jo us poso unes opcions de farciment, però és clar, podeu adaptar els ingredients als vostres gustos.

Barquetes de alvocat

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Divertides barquetes d'alvocat, farcides amb gambes i salmó fumat. Recepta fàcil i sana, ideal per a nens. Un entrant perfecte.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 400
• racions: 4

• Temps de preparat: 9M
• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 10M

Ingredients

• 4 alvocats mitjans
• 1/2 ceba tendra
• 1 tomàquet petit
• 200 gr de salmó fumat
• 16 llagostins o gambes cuites
• 15 gr d'oli d'oliva verge extra
• un rajolí de llimona
• sal a l'gust (amb moderació perquè el salmó fumat ja està bastant salat)

Preparació

1. Posem al vas de la thermomix la ceba tendra i triturem 4 segons, velocitat 4.

2. Afegim el tomàquet a quarts, el salmó a trossos i els llagostins (reservem 8 per decorar per sobre les barquetes). triturem 5 segons, velocitat 4. Si us agrada més triturat, programeu uns segons més.

3. Buidem els alvocats amb ajuda d'una cullera de boles o d'una cullera amb molt de compte. Trobem el farciment en el got, juntament amb l'oli, la sal i la llimona. triturem 3 segons, velocitat 1. El punt d'alvocat en aquest pas anirà en funció dels vostres gustos. A mi m'agrada que quedin trossets d'alvocat, però si us agrada més estil guacamole només heu de deixar-ho uns segons més o pujar-ho a velocitat 2.

4. Trobem aquest farciment en les barquetes i coronem amb una gambeta o llagostí a la part de dalt.

Equivalències amb TM21

Més informació: rap a el vapor amb tomàquet a la menta, lluç a la llimona amb cobertura