(43 vots)
Carregant ...
Amb aquestes boletes de labneh marinades podràs fer un deliciós i original aperitiu. I molt més senzill del que sembla.
El labneh és un formatge suau que es pot fer a casa a partir de iogurt grec. Només has de tenir una mica de paciència perquè dreni bé el sèrum i llest.
Jo he utilitzat una barreja d'espècies on predominen els sabors i olors de la Mediterrània. Encara que també pots personalitzar al teu gust.
Boletes de labneh marinades
Un aperitiu casolà fàcil de fer que podràs personalitzar al teu gust.
Vols saber més coses sobre les boletes de labneh marinades?
Per fer les boletes de mida similar és millor que utilitzis un motllo de gelat petit o una cullereta parisenca. Intenta no manipular massa, tampoc cal que siguin boles esfèriques perfectes.
Assegura't que les boletes estan cobertes en tot moment per l'oli. així es conservaran en perfecte estat.
Per a la potenciar el sabor pots deixar les boletes de labneh marinar durant setmanes en un lloc fresc, fosc i ventilat.
Recorda que també pots guardar el pot a la nevera. En aquest cas és normal que oli es torni més dens. Perquè torni al seu estat normal només has de deixar-ho a temperatura ambient.
Quan hagis consumit totes les boletes pots reutilitzar l'oli per amanir amanides o fins i tot per fer pasta, pizzes i pans. T'encantarà el seu sabor!
I per acabar recorda que d'aquesta recepta es fa servir tot, així que aprofita el sèrum per fer delicioses receptes de rebosteria.
Més informació - labneh casolà