inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Brou de peix

Peixos45 minuts4 persones50 calories
1/52/53/54/55/5 (23 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Brou de peix

Avui, alguna cosa va facilitar però que ens servirà perquè altres plats ens surtin molt bé. En els propers dies publicarem unes delicioses patates amb cloïsses i, per fer-les, necessitarem un brou de peix tan senzill i ric com aquest.

El podreu utilitzar en arrossos (imagináos XNUMX arròs a banda amb aquest brou), per fer una fideuà i, per descomptat, per a enriquir els vostres guisats. Teniu l'opció de congelar-lo en porcions i usar-lo quan ho necessiteu.

Fer-ho és molt senzill i, com us podreu imaginar, és molt més sa que les pastilletes que venen. Ara que som al mes dels bons propòsits, us animo a provar-ho.

Brou de peix

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Farem brou de peix utilitzant verdures, espines i caps de peix. Utilitzant aquest brou com a ingredient, molts altres plats quedaran deliciosos

Brou de peix
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 50
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 ceba a quarts
  • 1 pastanaga en 2 o 3 trossos
  • 1 porro en 2 o 3 trossos
  • 500 g d'espines i cap de peix (rap, mer, lluç ...)
  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1200 g d'aigua
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Posem al vas la ceba, la pastanaga i el porro. trossegem 5 segons, velocitat 4. Afegim les espines de peix i l'oli.

  2. ofeguem programant 10 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Afegim l'aigua i la sal i programem 30 minuts, 100 º, velocitat 1. Colem el brou a través del castell. Si volem, podem congelar-lo en glaçons o en porcions de 100 g per utilitzar-lo en altres guisats.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Arròs a banda

Font - Cuida la teva salut amb Thermomix


Descobreix altres receptes de: fàcils, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Caty va dir
    fa 10 anys

    Hola, he fet la recepta de el brou de peix, i se m'ha desbordat l'aigua. ...... no serà que es posa menys quantitat?

    Respondre a Caty
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Hola Caty,
      És estrany ... ¿Programaste 100 º o temperatura Varoma? En uns dies tornaré a fer la recepta per assegurar-me que no m'he equivocat a l'escriure-la.
      Gràcies per l'avís.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Marga va dir
    fa 9 anys

    Ha sortit deliciós! Gràcies per la recepta, segur que repetiré!

    Respondre a Marga
  3.   Sofia va dir
    fa 9 anys

    Q tal aquest brou per fer una sopa?
    Gràcias

    Respondre a Sofia
  4.   encarna va dir
    fa 7 anys

    S'ha de posar la papallona?

    Respondre a Encarna
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      No Encarna, no cal.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  5.   Amanda va dir
    fa 7 anys

    Bon dia:

    A mi també m'ha passat això de l'aigua. A penes m'han cabut 1200 gi amb aquesta quantitat ja estava bastant per sobre de la línia de l'màxim. La propera vegada trobaré menys.

    Respondre a Amanda
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Gràcies Amanda per compartir la teva experiència. A vegades depèn de l'volum dels ingredients.
      Per seguretat, és millor no sobrepassar aquesta línia.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  6.   Agatha va dir
    fa 7 anys

    M'ha passat el mateix que a Caty i Amanda, se m'ha desbordat l'aigua.

    Respondre a Agatha
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Ayayay, ho sento Agatha. Espero que no t'hagi ocasionat molt desastre. Jo no vaig tenir problema però vaig a corregir la quantitat d'aigua a la recepta perquè no torni a passar.
      Gràcies per escriure'ns. Una abraçada !!

      Respondre a Ascen Jiménez
  7.   Mariam va dir
    fa 6 anys

    Hola Ascen, jo crec que el problema està en que en el pas 1, quan trobes la verdura has trossejar una mica abans de sofregir.
    D'aquesta manera perden volum i no es surt l'aigua.

    Respondre Mariam
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Tens raó, Miriam. Vaig a corregir-ho en la recepta.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez