inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Thermorecetas » receptes Thermomix » Mariscs

Calamars amb salsa de pebre vermell

Peixos25 minuts4 persones180 calories

(14 vots)

Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Anem a preparar avui uns calamars amb salsa que ens donaran molt de joc. Al vídeo veureu que podem servir-sols (si opteu per aquesta opció no us oblideu de el pa), amb patates o amb pasta cuita.

La salsa té verdures i pebre vermell de la Vera, Que la converteix en irresistible.

podeu utilitzar calamars frescos o congelats. Si opteu per aquests últims, poseu-los a la nevera el dia anterior perquè es descongelin lentament.

I a l'hora de presentar-lo, optau per l'opció que més us convingui: podeu portar a la taula un aperitiu fantàstic -si els presenteu sols o amb patates-, o convertir-lo en un primer plat molt complet si els uniu a una pasta acabada de cuita.

Vídeo dels calamars amb salsa

Recepta dels calamars amb salsa

Calamars amb salsa de pebre vermell

Imprimir recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns calamars que podem servir sols, amb patates cuites i fins i tot amb pasta.

Ascen Jiménez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
calories: 180
racions: 4

Temps de cuinat: 25M
Temps total: 25M

Ingredients

1/2 ceba petita, pelada i tallada per la meitat
1 pastanaga pelada
1 branca d'api, en dos trossos
1 gra d'all
1 culleradeta de pebre vermell de la Vera
Julivert fresc abundant (reservem una mica per al final)
30 g d'oli d'oliva verge extra
400 o 500 g de calamars petits, nets i trossejats en anelles
1 mica de sal
Pebre negre mòlt
50 g de vi blanc
100 g de tomàquet triturat
Unes fulles d'enciam

I a més (opcional):

Patates cuites o pasta

Preparació

Posem al vas la ceba, la pastanaga, l'api i el gra d'all. Posem també el julivert. Triturem tot durant 5 segons a velocitat 7.
Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.
Afegim l'oli d'oliva verge extra i programem 5 minuts, 100 º, velocitat 1. Afegim el pebre vermell i programem 30 segons, 100º, velocitat 1.
Posem ara al vas els calamars, ja trossejats en cèrcols, la sal i el pebre. programem 5 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Incorporem el vi blanc i, sense posar el cubilet, programem 2 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Posem ara al vas el tomàquet triturat i les fulles d'enciam. programem 5 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Servim els calamars com més ens agradi: sols, amb patates, amb pasta acabada de cuita ...
Acabem el plat posant julivert picat fresc a la superfície.

notes

Les quilocalories són per a una ració de calamars sense pasta ni patates.

Més informació - Cocció de pasta a Thermomix

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix

Descobreix altres receptes de: Mariscs, Receptes d'estiu

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta