Els guisats en thermomix surten fenomenal. Així que hem preparat per avui uns calamars amb salsa de tomàquet i rom que 'estan d'escàndol !! surten tendres, melosos i sucosos ¡Una delícia! Jo aprofito per deixar-los fets amb antelació, perquè la salseta agafi més gust. I, per descomptat, podeu congelar i així els tindreu a punt per a qualsevol dia.

Els hem acompanyat amb un arròs blanc senzill, Cuinat al cistell. És arròs blanc de guarnició, que podeu aprofitar per cuinar més quantitat i preparar després una amanida d'arròs com aquesta amanida d'arròs amb totame natural, llima i menta, Perfecta per a aquest estiu.

Calamars amb salsa de tomàquet i rom

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosos calamars amb salsa de tomàquet i rom, sucosos i saborosos. Ideal com a plat principal per acompanyar amb arròs.

Irene Arques

Tipus d'recepta: peixos
calories: 200
racions: 4

Temps de cuinat: 55M
Temps total: 55M

Ingredients

300 g de ceba
2 grans d'all
50 g d'oli d'oliva
200 g de tomàquet triturat
800 g de calamars
100 g de rom (pot substituir-se per vi)
100 g d'aigua
Sal i pebre
1 cullerada de sucre morè (pot ser blanc també)
Julivert (opcional)

Preparació

Pelem les cebes i les tallem a quarts. Pelem també els alls. Posem al vas les cebes, els alls i l'oli. piquem durant 4 segons a velocitat 5.
programem 10 minuts, temperatura 120º, velocitat 1.
A continuació, incorporem el tomàquet triturat, una mica de sal i el sucre i perllonguem la cocció altres 10 minuts, temperatura 100º, velocitat 1. A l'acabar triturem durant 5 segons, velocitat 5.
Vam baixar la salsa cap a les fulles i afegim els calamars rentats i trossejats. sofregim durant 5 minuts, temperatura 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Afegim el rom, l'aigua i programem 30 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Finalitzat el temps vam comprovar la cocció. Si la salsa estigués molt aigualida, afegim una cullerada de Maizena diluïda en una mica d'aigua, salpebrem i prosseguim la cocció durant altres [b] 5 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera
Acabem comprovant que els calamars estan tendres. Servim i empolvorem una mica de julivert picat (opcional) i acompanyem amb arròs blanc cuit.

ThermoRecetas

Calamars amb salsa de tomàquet i rom