inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Calamars en la seva tinta amb un toc especial

Peixos60 minuts6 persones230 calories
1/52/53/54/55/5 (21 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

calamars en la seva tinta

Són deliciosos els calamars en la seva tinta, Acompanyats d'arròs blanc o patata cuita és un plat molt molt ric. És una recepta tradicional que ha de passar generació rere generació perquè és un bàsic de la nostra gastronomia. En aquest cas, anem donar-li un toc diferent a la nostra salsa de tinta, afegint-li gingebre, salsa de soja i salsa Perrins. Un super gust! Ja ho veureu.

M'agrada especialment el resultat de la sípia i als calamars a la Thermomix, perquè queden realment tendres. Us animo a que els proveu i, sincerament, us recomano aquestes dues receptes perquè estan espectaculars: Calamars a l'whisky y sèpia a l'allada.

calamars en la seva tinta

Calamars en la seva tinta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Calamars en la seva tinta amb un toc diferent a la nostra salsa, afegint-li gingebre, salsa de soja i salsa Perrins.

Calamars en la seva tinta
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 230
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de ceba
  • 2 rodanxes de gingebre sense pell
  • 2 grans d'all
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 100 g de tomàquet triturat en conserva
  • 800 g de calamars frescos tallats a anelles
  • 3 bossetes de tinta (dissoltes en 50 g d'aigua)
  • 200 g de vi blanc
  • 1 culleradeta de sucre
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 culleradeta de salsa anglesa (tipus Perrins)

Preparació

  1. Posem al vas la ceba, el gingebre, l'all i l'oli. trossegem 4 segons, velocitat 5. programem 10 minuts, temperatura 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera. 

  2. Incorporem el tomàquet triturat, el sucre i ofeguem 5 minuts, temperatura 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  3. Afegim els calamars i ofeguem 5 minuts, temperatura 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  4. Afegim la de tinta de calamar, el vi, la salsa de soja, la salsa anglesa i programem 30 minuts, temperatura 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  5. Comproveu que els calamars hagin quedat tendres. Si no és així, programi 5 minuts més.


Descobreix altres receptes de: cuina Regional, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 4 anys

    Hola Irene! No puc veure la recepta

    Respondre a M Carmen
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      ¡Solucionat M.Carmen! Gràcies per l'avís 😉

      Respondre a Irene Arques