inicia sessiĆ³ o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Calzone d'espinacs

masses75 minuts1 persones
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra FernƔndez Joglar

Calzone d'espinacs

Tots sabem que les pizzes sĆ³n italianes i que les fetes a casa estan bonĆ­ssimes. AixĆ­ que avui us proposo que anem una mica mĆ©s lluny i preparem un calzone d'espinacs.

El calzone no tĆ© molts secrets. Simplement Ć©s una base de pizza doblegada com si fos una cresta gegant. El millor Ć©s que, a l'segellar, els ingredients es couen al seu interior. El resultat Ć©s una massa cruixent i un farciment sucĆ³s.

La massa d'aquesta recepta porta cervesa. Encara que, si aquest ingredient no us agrada, podeu utilitzar qualsevol de les opcions que Irene ens va donar en la seva recepta de pizza naturalesa.

Una altra cosa a tenir en compte Ć©s que la recepta estĆ  adaptada a Solters. SĆ­, ja sĆ© que Ćŗltimament estic molt pesada amb el tema perĆ² no sabeu com Ć©s de difĆ­cil Ć©s trobar receptes per una persona.

EstĆ  clar que la massa la preparo seguint la recepta, amb totes les seves quantitats. La deixo pujar i desprĆ©s la part en 4 porcions. Arribats a aquest punt tenim dues opcions; embolicar les porcions restants i congelar-les fetes una bola. O precuinar-les i congelar-les. Per a aixĆ² estenc les racions com si anĆ©s a consumir en el moment, les punxa amb una forquilla perquĆØ no pugin i les enfornar durant 10 minuts a 200 Āŗ. Les retir, les deixo refredar, les embolico en film transparent i 'a l'congelador !.

Qualsevol dels dos mĆØtodes Ć©s molt Ćŗtil. Fins i tot sĆ³n complementaris, per exemple, es pot congelar una porciĆ³ i estendre XNUMX:XNUMX. Tot depĆØn del que aneu a preparar en el futur. Si us agraden mĆ©s les pizzes utilitzeu la segona opciĆ³, si per contra voleu investigar mĆ©s en els diferents farcits de el calzone us recomano la primera opciĆ³ que us permetrĆ  doblar la massa fĆ cilment.

Espero que us agradi!

Calzone d'espinacs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El calzone Ć©s una altra especialitat italiana. FĆ cil de fer i amb un resultat cruixent i sucĆ³s que deixarĆ  a la teva famĆ­lia bocabadada.

  • Mayra FernĆ”ndez Joglar
  • Tipus d'recepta: masses
  • racions: 1
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Ingredients massa (Per a 4 persones)

  • 300 g de farina de forƧa
  • 10 g de llevat fresc
  • 150 g de cervesa
  • 5 g de sal
  • 15 g d'oli d'oliva verge
  • Una mica de sucre

Ingredients de l'farcit (Per a 1 persona)

  • 75 g de ceba
  • 20 g d'oli
  • 75 g d'espinacs descongelats i ben escorregudes
  • 75 g de matĆ³, ricotta o formatge Burgos
  • 30 g de formatge parmesĆ 
  • 1 cullerada sopera de panses
  • Sal i pebre

PreparaciĆ³

  1. Anem a comenƧar preparant la massa ja que ens portarĆ  una mica mĆ©s de temps perquĆØ necessita repĆ²s.

  2. Posar al vas l'oli, la cervesa, el sucre i la sal. escalfar durant 1 minut a 37Āŗ i velocitat 2.

  3. Afegeix, a travƩs del bocal, el llevat esmicolada amb els dits. barrejar durant 10 segons a velocitat 4.

  4. Afegir la farina i barrejar durant 5 segons a velocitat 5. I a continuaciĆ³ pastar durant 1 minut, vas tancat, velocitat espiga.

  5. Retirar la massa del vas, fer una bola i deixar-la reposar en un bol ampli empolvorat de farina. Tapar amb un drap de cuina net.

  6. Mentre la massa fermenta anirem preparant el farcit. Per a aixĆ² ratllarem el parmesĆ  durant 30 segons, velocitat progressiva 5-7-9. Retirar de l'got i reservar.

  7. Pelar i trossejar la ceba, per picar-programar 4 segons, velocitat 4. Afegir l'oli i sofregir durant 5 minuts, 100Āŗ i velocitat 1.

  8. Incorporar els espinacs i tornar a programar 5 minuts, 100Āŗ i velocitat 1.

  9. Acabat el temps afegir els dos tipus de formatge i les panses. Salpebrar i barrejar tot durant 30 segons, velocitat 2 i gir a l'esquerra. Deixar en el got.

  10. Tornem una altra vegada amb la massa que ja haurĆ  doblat el seu volum. Preescalfar el forn a 250Āŗ i posar la massa en una taula de treball prĆØviament enfarinada. Tallar la massa en 4 trossos.

  11. Prendre una de les porcions i treballar-la, amb un corrĆ³ enfarinat, per donar-li forma arrodonida o de disc. Omplir la meitat inferior de la massa amb la barreja d'espinacs (com si fos una empanadilla) deixant una vora sense farsa. Humitejar aquests vores amb una mica d'aigua i pressionar amb els dits o amb una forquilla perquĆØ quedin ben segellats.

  12. Enfarinar el calzone i colĀ·locar-ho a una safata. Introduir-la al forn, baixar la temperatura a 200-225 i deixar coure entre 20 o 25 minuts.

  13. Retirar de l'forn i servir de seguida.

EquivalĆØncies amb TM21

MĆ©s informaciĆ³ - pizza naturalesa


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Trucs

Deixa el teu comentari

La seva adreƧa de correu electrĆ²nic no es publicarĆ . Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ɓngel GatĆ³n
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestiĆ³ de comentaris.
  3. LegitimaciĆ³: El teu consentiment
  4. ComunicaciĆ³ de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligaciĆ³ legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informaciĆ³.

  1.   Mayra FernĆ”ndez Joglar va dir
    fa 12 anys

    I el millor de tot Ć©s que pots canviar els ingredients al teu gust. AixĆ­ que avui amb espinacs i un altre dia de tonyina i pinya !!

    Petons !!

    Respondre a Mayra FernƔndez Joglar