inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Capuccino de pastanagues especiades

verdures65 minuts3 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

capuccino-de-pastanagues-especiades-thermorecetas

Sí, la primavera ja és aquí. Els dies són més llargs, el bon temps es va apuntant i els horts s'omplen de verdures i hortalisses fresques i tendres.

Si l'altre dia us anima a que prepareu receptes amb espàrrecs perquè estan de temporada, avui us suggereixo que us llanceu a consumir pastanagues perquè ara estan més tendres que mai. I es poden preparar des amanides fins cremes com aquest original capuccino de pastanagues especiades.

Aquest capuccino té un toc lleugerament picant a causa de la caiena i a l'gingebre però és agradable i combina molt bé el amb el sabor dolç d'aquesta hortalissa.

Capuccino de pastanagues especiades

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós capuccino de pastanagues especiades. Fet amb bitxo, comins i gingebre que li aporten un toc lleugerament picant.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 150
  • racions: 3
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 140 g de ceba
  • 300 g de pastanaga
  • 250 g de llet evaporada
  • 1 gra d'all
  • 1 bitxo seca
  • 1 culleradeta (de cafè) rasa de gingebre mòlt
  • 1 culleradeta (de cafè) rasa de comins
  • 1 culleradeta (de postres) de concentrat de verdures casolà o una pastilla
  • 20 g d'oli d'oliva
  • Unes fulles de julivert (opcional)
  • Llavors de lli o de sèsam (opcional)

Preparació

  1. Posar un recipient sobre la tapa del vas. Pressionar l'opció balança i pesar 150 g de llet evaporada. Introduir durant 30 minuts el recipient al congelador. Després trencar els cristalls de gel amb una cullera i repetir l'operació altres 30 minuts.

  2. Mentrestant, pelar i laminar la ceba. Afegir l'oli i programar 10 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Alhora que es pocha la ceba podem anar raspant i rentant les pastanagues. Tallar a rodanxes i, un cop transcorregut el temps, agregar-les a l'vas junt amb el gra d'all i el bitxo seca sense llavors. programar 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  4. A continuació abocar 260 g d'aigua, les espècies i el concentrat de verdura. programar 20 minuts, 100º, velocitat 1.

  5. Quan acabi la cocció, triturar durant 30 segons a velocitat 10. Afegir la resta de la llet evaporada i barrejar durant 15 segons a velocitat 3. Retirar i reservar.

  6. Amb el got net, posar la papallona i la llet evaporada que teníem al congelador. batre durant 1 minut a velocitat 3 1/2. La qual es quedarà semimuntada.

  7. Repartir la crema de pastanagues especiada en gots alts o tasses. Coronar amb 2 o 3 cullerades de la llet semimuntada. Acabar decorant amb unes fulletes de julivert i unes llavors de lli o sèsam. Servir de seguida.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Espàrrecs a la castellana


Descobreix altres receptes de: Sopes i Cremes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.