inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Espàrrecs a la castellana

verdures30 minuts2 persones120 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

espàrrecs-a-la-castellana-thermorecetas

Avui comparteixo amb vosaltres una recepta que pot ser utilitzada com guarnició o com a primer plat. Es tracta d'uns espàrrecs a la castellana, un plat fàcil i amb tot el sabor de la primavera.

Per preparar això espàrrecs només cal cuinar-los en el Varoma i després acompanyar-los d'un sofregit de ceba, tacs de pernil serrà i pebre vermell de la Vera.

Aquest últim ingredient és bàsic ja que, a part de donar-li un color excepcional, li aporta un sabor típic dels plats senzills i bàsics de la nostra gastronomia.

Els espàrrecs a la castellana se sumen a la llista de receptes fàcils i lleugeres per donar idees a totes les persones que estan cuidant el seu dieta.

Espàrrecs a la castellana

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Lleugera recepta d'espàrrecs, fàcil i preparada al Varoma. Amb tot el sabor i el color dels plats tradicionals de la gastronomia espanyola.

Espàrrecs a la castellana
  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 120
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 manat d'espàrrecs verds
  • 50 g de pernil serrà en daus
  • 100 g de ceba
  • 2 grans d'all
  • 10 g d'oli d'oliva
  • 1 cullerada petita (de cafè) de pebre vermell de la Vera
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Posar en got 800 g d'aigua i programar 7 minuts a 100º i velocitat 1. Mentrestant, pelar els espàrrecs deixant intactes les puntes. Tallar els extrems inferiors fibrosos. Rentar-los i col·locar-los al Varoma evitant que quedin muntats uns sobre els altres. programar 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3. Un cop cuits, retirar el Varoma i reservar en calent.

  2. Buidar l'aigua del vas. Peleu i trossegeu la ceba i els alls. picar durant 3 segons a velocitat 5. Baixar els trossets cap a les fulles. Afegir l'oli d'oliva i ofegar durant 10 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Afegir els daus de pernil i sofregir durant 2 minuts, 100 º, velocitat cullera. Salpebrar i afegir el pebre vermell. Barrejar amb ajuda de l'espàtula.

  4. Disposar el farciment sobre dels espàrrecs que teníem reservats i servir de seguida.

Més informació - Carxofes guisades a la llimona

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, receptes Varoma, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   cristi va dir
    fa 10 anys

    Ho faré !!!!

    Respondre cristi