inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Carxofes guisades a la llimona

verdures30 minuts1 persones85 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

carxofes-guisades-al-llimona-thermorecetas

Avui estic sola per menjar, així que he aprofitat i m'he preparat de primer plat unes carxofes guisades a la llimona.

És una pena que el seu temporada sigui tan efímera perquè donen molt de joc i es poden preparar de moltes maneres. La resta de l'any l'única opció que ens queda és preparar aquestes riques receptes amb carxofes congelades que, encara que no és el mateix, el resultat és acceptable.

L'únic que hem de fer a l'hora de preparar aquestes carxofes guisades a la llimona és retirar totes les fulles dures exteriors i el seu fenc central. Cal prescindir de les fulles exteriors perquè són excessivament dures.

Carxofes guisades a la llimona

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquesta recepta de carxofes guisades a la llimona està especialment pensada per a singles, és una recepta fàcil i ràpida i amb només 85 calories.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 85
  • racions: 1
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 carxofes
  • 50 g de ceba
  • 15 g d'oli d'oliva
  • 1 gra d'all
  • 1 cullerada sopera de julivert picat
  • 1 Llimona
  • 150 g de brou de verdures
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Retirar les fulles exteriors i les puntes de les carxofes. Eliminar també el fenc o borrissol central. Tallar-les en quarts i posar-les a remull en un bol amb suc de 1/2 llimona per rentar-les i que no s'oxidin.

  2. Mentrestant, pela la ceba i tallar-la en trossos gruixuts. picar-durant 3 segons, velocitat 5. Baixar els trossets cap a les fulles, afegir l'oli i pocharla durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Peleu l'all i picar-ho finit, introduir-lo al vas junt amb el julivert. Programar de nou 1 minut, 100º, velocitat 1.

  4. Posar la papallona a les ganivetes i afegir els quarts de carxofes, el brou de verdura, un raig de suc de llimona. Salpebrar i programar 18 minuts, 100º, velocitat 1.

  5. Acabat el temps, comprovar si les carxofes estan toves en cas contrari perllongar la cocció 3 o 4 minuts.

  6. Retirar i servir les carxofes regades amb el seu suc.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Carxofes amb pernil i cervesa


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Maribel Deu va dir
    fa 10 anys

    Hola Mayra, em sembla que ha d'estar molt riques. M'agradaria saber si aquesta recepta es pot fer amb carxofes de pot.
    Moltes gràcies

    Respondre a Maribel Deu
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Maribel,

      si, si que es pot fer amb carxofes de pot però hauràs de reduir la cocció a 15 minuts ja que solen ser més toves que les carxofes a l'natural. Comprova la cocció abans de servir.

      Salutacions,

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Carme G va dir
    fa 10 anys

    I si les carxofes són de borsa congelades? És el mateix temps de cocció i la mateixa quantitat de brou? Moltes gràcies tenen una pinta estupenda

    Respondre Carme G
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Sí Carme, si les utilitzes congelades segueix la recepta a peu de la lletra.

      Salutacions,

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Lucía va dir
    fa 8 anys

    Hola Mayra! Voldria fer aquesta recepta aprofitant q tinc carxofes fresques però afegint-li uns daus de pernil. Saps en quin moment hauria de d'afegir-los a el got? Juntament amb l'all i julivert, juntament amb les carxofes ....? Gràcies!

    Respondre Lucia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      Hola Llúcia:

      Jo els posaria amb l'all i el julivert. Perllongaria el temps uns 3 minuts, perquè quedin daurats.

      Espero que et surti bé !!

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Ana va dir
    fa 5 anys

    I si la recepta és per a dues persones, doblego la quantitat de carxofes i una mica més? Temps, resta d'ingredients ....? gràcies

    Respondre a Ana
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 5 anys

      Hola Anna:
      Per a 2 persones jo posaria:
      4 carxofes
      75 g de ceba
      15 g d'oli d'oliva
      1 gra d'all
      1 cullerada sopera de julivert picat
      1 Llimona
      250 g de brou de verdures
      Sal i pebre

      La resta ho faria igual però en el punt 4 el deixaria entre 20 i 25 minuts.

      Espero que t'agradin !!

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar