(29 vots)
Carregant ...
No sé si coneixeu aquest producte. Ho he anomenat caramels de gingebre però, perquè us feu una idea, és com gingebre gebrat. Es ven en herbolaris i en grans superfícies i no és barat. El vaig provar el passat nadal ... A mi m'agrada però reconec que el fort gust de l'gingebre fa que no sigui apte per a tots els paladars.
Després de descobrir el senzill que és fer-ho a casa no ho tornaré a comprar. Partim de gingebre en cru, de la arrel. Per fer els caramels només hem de pelar-la, trossejar-la, coure-la, endolcir i deixar assecar. Fàcil, oi?
Els propietats de l'gingebre són nombroses: antiinflamatori, beneficiós contra les migranyes, bo per a l'aparell digestiu, contra l'estrès, per sentir-nos millor si estem congestionats ... Ja veureu, us acabareu enganxant prenent un caramelet cada dia.
Ah! I no desperdiciéis el brou de la primera cocció. Ho anem a congelar i per utilitzar-lo en altres preparacions.
Caramels de gingebre
Us ensenyem a preparar fàcilment i amb Thermomix aquest delicatessen que tantes propietats té per al nostre organisme. Estalviarem diners.
Més informació - Crema de carbassa amb gingebre i panses
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Els vaig fer ... !! M'encanta el gingebre ??????
Ohhhhhh !!! M'encanta !!!!
Els he fet i estan boníssims
Quina rapidesa! Gràcies !! 🙂
Ho heu provat amb sucre morena?
El sucre blanc no és bona.
Hola Concha V. Muñoz. Fes-los amb sucre moreno que et quedarà bé 😉
Gràcias
Ja sempre els vaig fer amb sucre moreno, però en olla. Es fon millor amb el caramel, el blanc queda més dur i dolç.
'Moltes gràcies !!
Bona nit. Necessito ajuda! A algú li va sortir alguna vegada a la pantalla de la Thermomix: «Error 36» o alguna cosa semblant? Gràcies per endavant!
Hola Núria,
Vaja ... 🙁 El meu consell és que apaguis la màquina i la encengues passats uns minuts. Si curioseas a internet veuràs que hi ha pàgines en què s'indica què significa cada error. Espero que no sigui res greu ...
una salutació
Per fi algú s'adapta aquesta recepta a la thermomix! Jo els vaig descobrir fa un parell d'anyets i m'encanten però sempre els he fet en olla i requereix força més temps de l'q indiques aquì (a la recepta q jo tinc es bullen quatre vegades per treure-li una mica de picor, després es fa l'almívar i després es deixen a mínim una hora amb l'almívar). Tant de bo estiguin tan rics pq ara també s'ha enganxat la meva parella, li van genial per al mal de coll!
Hola Dóna,
Si t'animes a fer-los a Thermomix després ens expliques si són molt diferents als teus, d'acord? Aquests piquen, sí, però és part de «la gràcia» dels caramels. Jo el que faig és trossejar el gingebre molt fi, així no necessiten gaire cocció.
Gràcies pel teu comentari!
Tingues per segur que provaré la recepta i us explicaré, sóc addicta a l'gingebre!
En la meva recepta, Malgrat de bullir, la picor segueix estant ahì, aunq més suavecito.
La meva mare sule consumir caramels de gingebre per la gola i li van estupendament, em vaig a animar-se'l jo amb la meva thermomix es posarà molt contenta, però ella és diabètica, com ho faig pel tenia de l'sucre?
Hola !! M'acabo de posar a fer-los que emoció !! Per amortitzar una miqueta més el temps mentre vaig posar el litre d'aigua en cocció durant 10 minuts he pelat i tallat el gingebre !! Li posaré sucre blanc de producció ecològica, que ganes de provar-los! Gràcies per aquesta recepta!
Que bé, Merche! Espero que t'agradin 🙂
Una abraçada!
hola, la segona cocció de l'gingebre a què velocitat? gràcies
Hola, Imma!
Velocitat 1. Ara mateix ho corregeixo.
Gràcies!
hola, la segona cocció a què velocitat?
HOLA. MOLTES GRÀCIES PER LA RECEPTA. MI DUBTE ES, QUEDEN MOLT DURS? JO ELS HE COMPRAT I SÓN DE TEXTURA TIPUS gominola I M'AGRADARIA SABER SI AMB L'THERMOMIX QUEDEN IGUAL PER animar-me a FER. UNA SALUTACIÓ
Hola Sabrina,
Anima't a preparar-los perquè no s'assembla en res a una gominola. Aquests queden durs així que crec que t'agradaran.
Ja ens explicaràs 😉
Petons !!
Excel·lent App. Gràcies
Gràcies, Àngel