inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

carbassons saltats

13 minuts4 persones130 calories
1/52/53/54/55/5 (30 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

La recepta d'avui us agradarà si us agrada la verdura «al dente» ja que tant els carbassons com el porro van cuinats només deu minuts. Porta all -no li poseu tot si voleu que sigui menys fort- i unes fulletes de menta. I si no teniu porro o si no us ve de gust utilitzar-lo, poseu 500 g de carbassó en lloc de 400.

Pot ser un entrant o una guarnició. També ens pot servir per preparar una amanida tèbia. Un exemple: coeu uns 200 grams de arròs i unidlo a aquests trossets de carbassó ia uns tomàquets cherry tallats a meitats. Tindreu una amanida tèbia d'allò més original i amb un lleuger gust de menta.

carbassons saltats

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns carbassons cruixents perfectes com a guarnició i que poden ser l'ingredient principal d'una original amanida temperada.

  • Ascen Jiménez
  • calories: 130
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • Unes fulles de menta fresca
  • 2 grans d'all
  • 45 g d'oli d'oliva verge extra
  • 400 g de carbassó (pesat un cop net)
  • 100 g de porro (pesat un cop net)
  • Sal

Preparació

  1. Rentem i assequem les fulles de menta i les posem en el vas. Afegim també l'all. triturem programant 10 segons, velocitat 8.

  2. Afegim l'oli d'oliva verge extra i programem 3 minuts 120º (o 100º en TM31), velocitat 1.

  3. Aprofitem aquest temps per rentar els carbassons, assecar-los i trossejar en glaçons de, aproximadament 1 centímetre. Netegem també el porro i el trossegem a rodanxes.

  4. Passats aquests 3 minuts posem la verdura al vas i programem 10 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. 

  5. Deixem reposar la nostra preparació dins el got uns 7 minuts.

  6. Posem tot en una font, salem i ... a la taula!


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 6 anys

    Hola Ascen perquè quedin ben tienos quant temps hauria de posar? I per posar més líquid podria afegir vi veritat? moltes gràcies

    Respondre a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Hola M Carme,
      Poseu-los altres 10 minuts i proves a veure si estan com t'agraden. Sobre el líquid ... sí, el vi blanc és perfecte per a aquest plat.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez