inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Cargoles amb ou dur, llonganissa i mozzarella

berenar190 minuts15 persones260 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Cargoles amb ou dur

Per al berenar, per portar a l'escola com a esmorzar, per a l'aperitiu, per portar d'excursió… aquestes cargols amb ou dur serveixen per a tot.

La massa és casolana. La elaborarem a Thermomix en pocs minuts. Haurem de deixar-la aixecar una hora aproximadament i després l'estirarem amb el corró.

Com farcit posarem llonganissa o fuet, ou dur i mozzarella. Però podeu substituir aquests ingredients per altres, cap problema. Podeu tastar, per exemple, amb ou dur, pernil cuit i un formatge tendre.

Agrada a grans i també als petits, que us ajudaran a preparar-les encantats de la vida.

Cargoles amb ou dur, llonganissa i mozzarella

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns cargols salats perfectes per al berenar.

Cargoles amb ou dur, llonganissa i mozzarella
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 260
  • racions: 15
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 10 g de llevat fresc
  • 150 g d'aigua
  • 150 g de llet
  • 1 culleradeta de sucre
  • 300 g de farina de força
  • 300 g de farina de blat normal (primer farem servir 200 gi després 100)
  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de pebre (blanca, vermella i negra) acabada de moldre
  • 100 g de fuet o de llonganissa
  • 3 ous cuits
  • 1 bola de mozzarella
  • 1 ou batut o una mica de llet per pintar la superfície

Preparació

  1. Posem al got el llevat, l'aigua, la llet i el sucre. Programem 20 segons, velocitat 2.

  2. Hi afegim la farina de força i 200 g de la farina normal. Programem 1 minut, velocitat espiga.

  3. Hi afegim l'oli i els altres 100 g de farina. També la sal i el pebre. Programem 2 minuts, velocitat espiga. 

  4. Posem la massa al taulell i la compactem amb les mans. Formem una bola i la deixem llevar fins que dobli el seu volum (una hora aproximadament).

  5. Amb un corró estirem la massa, donant-li forma de rectangle. El costat més ample tindrà uns 45 centímetres. 

  6. Preescalfem el forn a 170 º.

  7. Trossegem el fuet o la llonganissa a rodanxes i després a trossets, trossegem la mozzarella i també els ous durs. Distribuïm aquests ingredients sobre la nostra massa.

  8. Enrotllem la massa iniciant d'un dels costats llargs del rectangle.

  9. Amb un ganivet de serra, tallem porcions d'uns 3 centímetres cadascuna. 

  10. Col·loquem els cargols sobre una o dues safates de forn que haurem cobert prèviament amb paper d'enfornar.

  11. Pintem els cargols amb ou batut o amb una mica de llet.

  12. Enfornem durant 30 o 35 minuts, fins que vegem que estan daurades.

  13. Traiem del forn i ja les tenim, a punt per servir.

notes

Si no es consumeixen en el moment l'ideal és conservar-les a la nevera. No us aconsello que les congeleu perquè l'ou dur, un cop descongelat, no queda tan bé.

Més informació - Com coure ous en Thermomix


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.