inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Coca Nua a la llimona

berenar150 minuts20 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (39 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

està aromatitzat a la llimona i és perfecte per quan volem preparar un dolç per a moltes persones. Del pa de pessic d'avui podem obtenir més de 20 petites porcions, totes amb la seva crema. A la web en diuen «Nua» i nosaltres n'hem fet la nostra versió.

En Thermomix farem la crema pastissera a l'aroma de llimona i també la massa de el pa de pessic. El millor és que siguem precisos a l'hora de col·locar les cullerades de crema. Així després ens serà molt senzill preparar les porcions.

he posat xocolata picat a la superfície però no és imprescindible. En el seu lloc podeu empolvorar una mica de sucre glacé, tot i que haureu d'esperar que es refredi per fer-la fora.

Coca Nua a la llimona

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic de què podrem obtenir més de 20 petites porcions amb crema.

Coca Nua a la llimona
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 100
  • racions: 20
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la crema:

  • La pell d'1 llimona bio (només la part groga)
  • 80 g de sucre
  • 400 g de llet
  • 1 ou
  • 50 g de farina

Per a la massa de pa de pessic:

  • 300 g de farina
  • 180 g de sucre
  • 4 ous
  • 110 g d'oli de gira-sol
  • 120 g de llet
  • 1 sobre de llevat tipus Royal
  • La pell ratllada d'1 llimona (només la part groga)

I a més:

  • Xocolata ratllat per a la superfície

Preparació

  1. Per aromatitzar la llet la posem al vas junt amb la  pell de la llimona i a l'sucre. programem 15 minuts, 50 º, velocitat 1. Deixem refredar i retirem la pell de la llimona (colant la llet i posant-la de nou en el got si fos necessari).

  2. Incorporem l'ou i la farina. programem 8 minuts, 90 º, velocitat 4.

  3. Posem la crema en un petit bol, la cobrim amb film i la reservem.

  4. Rentem i assequem el got.

  5. Posem-hi el sucre i la pell d'1 llimona. programem 15 segons, velocitat 9.

  6. Afegim la llet, l'ou i l'oli. programem 20 segons, velocitat 4.

  7. Incorporem ara la farina i el llevat. programem 10 segons, velocitat 6.

  8. Folrem un motlle quadrat de, aproximadament 30 x 27 centímetres, amb paper d'enfornar. Posem la nostra massa de pa de pessic en el motlle.

  9. Amb un parell de culleretes anem col·locant la crema sobre la massa de el pa de pessic. Si ho fem amb un ordre després ens servirà per trossejar el pa de pessic i porcions homogènies.

  10. Posem al forn a 170 º (forn preescalfat) durant 50 o 60 minuts. Si volem posar xocolata a la superfície, com es veu a la foto, el posem a la superfície de l'bescuit 10 minuts abans que acabi el temps de forn.

    Si preferim posar sucre glas haurem de posar-la quan el pa de pessic està fora de l'forn, una vegada que s'hagi refredat.

notes

Es conserva a la nevera. El millor és consumir-fred.

Més informació - crema pastissera


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.