inicia sessiĂł o registra't i gaudeix ThermoRecetas

coliflor hindĂș

verdures20 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (21 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Avui us porto un plat tĂ­pic de la cuina hindĂș: coliflor amb salsa de coco. Tindreu una cremosa salsa de coco que contrasta perfectament amb el cruixent de la coliflor i una aroma a espĂšcies que ens transportarĂ  a el cor de l'Índia.

És perfecte com a acompanyament de carn i peix o com un primer plat. TambĂ© podeu prendre-ho com a plat Ășnic si ho acompanyeu d'arrĂČs basmati. Recordeu que coure arrĂČs en la nostra thermomix Ă©s senzillĂ­ssim.

I, per descomptat, un plat ideal per als que segueixen dietes veganes i vegetarianes.

coliflor hindĂș

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Cremosa salsa de coco que contrasta perfectament amb el cruixent de la coliflor i una aroma a espùcies que ens transportarà a el cor de l'Índia.

  • Irene Arques
  • cuina: Índia
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • ? 1 cullerada rasa de farina
  • 120 g d'aigua
  • 1 culleradeta de xili en pols
  • 1 culleradeta de comins en pols
  • 1 culleradeta de coriandre en pols
  • 1 culleradeta de mostassa en pols (podeu fer servir en pasta)
  • 1 culleradeta de cĂșrcuma
  • 1 culleradeta de curri en pols
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 1/2 coliflor en ramells no molt grans
  • 200 g de llet de coco
  • El suc de 1 llimona
  • Sal al gust

PreparaciĂł

  1. ? Posem al vas la farina, l'aigua, les espĂšcies, la mostassa i la sal. barregem 5 segons, velocitat 5.

  2. Afegim l'oli i programem 5 minuts, temperatura 100, velocitat 2. Si la salsa queda massa espessa hi afegim una miqueta més d'aigua.

  3. Ara afegim la coliflor, la llet de coco i el suc de llimona. Deixem cuinar amb la papallona posada en les fulles 12 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

notes

El temps de cocciĂł de la coliflor depĂšn del tendra que sigui i de la mida que tallem els ramells. Us recomano que aneu provant el punt de cocciĂł fins que estigui al vostre gust. Ha de quedar una mica a l'donin-te.

equivalĂšncies TM21

equivalĂšncies thermomix


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, Amanides i Verdures, Menys de 1/2 hora, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrĂČnic no es publicarĂ . Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestiĂł de comentaris.
  3. LegitimaciĂł: El teu consentiment
  4. ComunicaciĂł de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligaciĂł legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informaciĂł.

  1.   Vera Fada Nicklaus va dir
    fa 9 anys

    Impressionant ????

    Respondre Vera Fada Nicklaus
  2.   lola va dir
    fa 9 anys

    tinc un dubte respecte a l'chili en pols, al pot de les espĂšcies es diu aixĂ­ tal qual o ve amb un altre nom? la llet de coco on la trobes? m'encanta la cuina hindu grĂ cies !!

    Respondre a lola
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Hola Lola, el xili en pols ho trobes tal qual en la secció d'espÚcies. Si no el tens substitueix-per pebre vermell picant o dolç si no vols que piqui. La llet de coco la tindràs a la secció internacional dels supermercats. Gràcies per seguir-nos !!

      Respondre a Irene Arques