inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Compota de peres i orellanes

postres21 minuts4 persones130 calories
1/52/53/54/55/5 (8 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

compota-de-peres-i-orellanes-sense-sucre-thermorecetas
Deliciosa compota feta amb peres, orellanes i edulcorada amb xarop d'atzavara.

Com se'ns haurà passat publicar aquesta recepta de compota de peres i orellanes? És una de les més riques que he provat.

A casa ens agraden molt preparar melmelada amb diferents fruites però des que aquesta es va publicar a la revista de Thermomix Magazine s'ha convertit en un clàssic. L'he preparat tantes vegades que amb el pas el temps l'he modificat als nostres gustos. De fet, la recepta original porta avellanes que jo substitueixo per Menta per donar-li un toc més refrescant.

Un altre canvi que he fet en aquesta compota de peres i orellanes està en l'edulcorant. Si us fixeu no porta sucre el qual he substituït per xarop d'atzavara. No és un canvi important, de fet la textura segueix sent igual de bona però segur que els diabètics estaran encantats.

Compota de peres i orellanes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una deliciosa compota baixa en calories

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 130
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 peres conferència
  • 100 g d'orellanes
  • la pell de 1/2 taronja
  • 200 g d'aigua
  • 15 g de Cointreau o licor de taronja
  • 60 g de xarop d'atzavara
  • Fulles de menta per decorar

Preparació

  1. Posem la meitat de la pell de la taronja al vas net i sec. pulveritzem durant 5 segons, velocitat 7. Vam baixar la ratlladura cap al fons del vas.

  2. Posem la papallona a les ganivetes i afegim les peres pelades i trossejades, les orellanes partits a quarts i la resta dels ingredients. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  3. Transcorregut el temps aboquem el contingut en copes o en un bol per amanides gran. Acabem decorant amb les fulles de menta rentades, seques i tallades en juliana.

notes

És molt important que la pell de taronja no porti res de pell blanca perquè li donarà gust amarg a les preparacions.

Equivalències amb TM21

equivalències thermomix

Més informació - Compota de poma, pera i panses

Font - Thermomix Magazine


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Postres, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Olivia Hernández Taula va dir
    fa 8 anys

    Hola! Cal posar-li el licor? Es pot eliminar o substituir per algun ingredient sense alcohol? gràcies

    Respondre a Olivia Hernández Taula
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 8 anys

      És clar !! Pots preparar la compota a la teva manera. Sí no t'agrada el licor no és obligatori posar-ho, també pots canviar-lo per suc de taronja

      Respondre Receptes Thermomix
    2.    Olivia Hernández Taula va dir
      fa 8 anys

      Gràcies!

      Respondre a Olivia Hernández Taula
  2.   Miriam va dir
    fa 8 anys

    Quina bona pinta! Es podria substituir el xarop d'atzavara per un altre edulcorant, per exemple, mel?

    Respondre a Miriam
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      En principi sí però si ets diabètica has de tenir en compte que l'índex glucèmic de la mel és molt superior a el del xarop d'atzavara, així que compte.

      Per la resta ni la seva textura ni el gust tenen perquè variar massa. Si et declinas per la mel, utilitza una que sigui autèntica (no et recomano la mel comercial) i si pot ser que sigui mel de flor del taronger que li donarà més matisos a taronja.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar