Carregant ...
Si tindreu convidats aquest cap de setmana estigueu atents perquè aquesta corona de pa és una bona opció per a la vostra taula. Està farcida de tonyina, olives i tomàquet natural, una combinació d'ingredients que sempre és un encert.
Amb l' funció espiga, preparar la massa és qüestió de molt pocs minuts. Després la deixarem reposar poc més d'una hora dins el got i després només caldrà donar-hi forma.
Pot ser també una bona recepta per emportar d'excursió o simplement per sorprendre tothom al berenar. Aquesta corona, acabada de fer, és espectacular.
Us deixo l'enllaç a una altra recepta semblant. En aquest cas està farcit de pernil, i és un altre dels meus favorits.
Corona de pa farcida de tonyina
Els pans fets a casa sempre estan rics, encara més si són farcits.
- Ascen Jiménez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 365
- racions: 10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Per a la massa:
- 60 g d'oli d'oliva
- 220 g d'aigua (70 g primer i 150 g després)
- 20 g de llevat fresc de forner
- 500 g de farina
- Una mica de pebre mòlt
- Uns 8 g de sal
Per al farciment:
- Dues llaunes de tonyina en conserva (sense l'oli)
- Unes 10 olives verdes sense os (o amb os, però se'l traiem)
- 5 tomàquets cherry pelats i en trossets o un tomàquet normal pelat i en trossets
I a més:
- Clara d'ou o una mica de llet per pintar la superfície
Preparació
Poseu al got l'oli, 70 g d'aigua i el llevat. Programem 2 minuts, 37 º, velocitat 2.
Hi afegim la resta de l'aigua (150 g), la farina, el pebre i la sal. Programem 2 minuts, velocitat espiga.
Deixem aixecar la massa dins del got o en un bol. La meva ha llevat una mica més d'una hora.
Posem la massa al taulell. L'estenem amb un corró fins a formar un rectangle d'aproximadament 50x4o centímetres.
Distribuïm a la superfície d'aquesta massa estesa la tonyina en conserva escorreguda, les olives verdes trossejades i el tomàquet pelat i trossejat. Fem una mica de sal si ho considerem necessari.
Enrotllem la massa per un dels costats més llargs. Unim els extrems per formar una corona. Posem aquesta corona en una safata de forn que haurem cobert prèviament amb paper de fornejar.
Pintem la superfície amb la clara d'ou i enfornem a 200 º (forn preescalfat) durant 40 minuts aproximadament.
Més informació - Pa de pernil