Crema d'anacards per untar

Si el teu són les torrades, t'enamorarà aquesta crema d'anacards per untar. Una recepta senzilla que et servirà de base per preparar riques sopars informals i nutritives.

Per cert ... ¿sabies que el anacard se l'anomena de mil manera diferents? Bé, mil són moltes però també se li coneix com Caju, castanya de Caju, marañón, cajuil, caguil, casho o merey.

El diguis com cridis estan molt rics ia casa ens encanten. Sempre els tenim al rebost perquè són un fruit sec molt versàtil que el mateix fem servir per fer el parmesà vegà, Que per fer pa de pessic o hamburgueses.

Tenen un gust suau que es complementa a la perfecció tant amb ingredients dolços com salats. Així que és normal que es puguin fer receptes tan riques com aquesta crema d'anacards per untar.

Crema d'anacards per untar

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema tan fàcil de fer com ràpida amb la qual podràs preparar riques torrades.

• Mayra Fernández Joglar

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 60
• racions: 15-20
• Mida ració: 15 g aprox.

• Temps de preparat: 8H
• Temps de cuinat: 2M
• Temps total: 8H 2M

Ingredients

• 200 g d'anacards crus
• 75 g d'aigua mineral
• 10 g de llevat nutricional
• 15 g de suc de llimona
• 1 pessic generós d'all en pols
• 1 pessic de sal
• 1 pessic de pebre blanc
• Sèsam negre -optativo-

Preparació

1. Deixem a remull els anacards durant 8 hores en aigua a temperatura ambient.

2. Transcorregut el temps, rebutgem l'aigua de remull i aclarim els anacards amb a aigua neta. Els escorrem bé i els deixem sobre paper de cuina absorbent.

3. A continuació, els posem en el vas i incorporem la resta dels ingredients.

4. triturem durant 30 segons, velocitat 5. Amb l'espàtula, baixem la crema cap a les fulles.

5. Tornem a triturar durant altres 30 segons, velocitat 7. I tornem a baixar la crema cap a les fulles.

6. Ajustem de sal, pebre i fins i tot podem afegir una miqueta més d'aigua si veiem que la crema està molt seca.

7. Per acabar, triturem durant 1 minut, velocitat 9. Si veiem que la crema es queda a les parets de l'got, pararem la màquina i baixarem la crema perquè quedi ben triturada.

8. Passem la crema a un pot o bol, empolvorem sèsam negre i servim amb torrades per cruixents.

Vols saber més coses de la crema d'anacards per untar?

Aquesta crema vegana et servirà com a base per riques torrades o torrades. Només has de estendre i acompanyar amb els teus ingredients favorits: Salmó, cogombre, tonyina, xampinyons ...

A la recepta veuràs que es triga 8 hores en fer-la però, en realitat, es triga només uns minuts perquè la majoria de el temps ho faràs servir per deixar els anacards en remull.

Es pot escurçar el temps de remull però, com a mínim, hauràs de deixar-los unes 3 hores en aigua a temperatura ambient perquè s'hidratin i et sigui més fàcil treballar amb ells.

Jo no recomano fer aquesta recepta amb menys quantitat perquè, per experiència pròpia, la crema es queda enganxada a les parets de l'got i no s'acaba de triturar bé.

Si es conserva correctament, en un recipient hermètic, aguanta fins a 1 setmana a la nevera. Però no crec que et dure tant perquè voldràs fer-la servir per a tot.

Abans d'acabar, només recordar-te que aquesta crema d'anacards per untar és apta per a vegans, vegetarians, celíacs i intolerants a l'ou ia la lactosa.

Més informació - Parmesà vegà / Bescuit d'anacards / Hamburgueses vegetals de bolets i anacards /

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix