Carregant ...
Encara que oficialment estem a l'estiu en moltes zones les temperatures ja no són tan altes. Sobretot per les nits refresca prou perquè ja vinguin de gust plats calents. Així que anem a reprendre la sana costum de prendre sopes, cremes i consomés.
Per començar he triat una crema d'au i pastanagues, de sabor suau i l'elaboració no té cap secret.
Aquesta és una bona recepta per donar-li sortida a les pastanagues que tingueu al congelador, sobretot els que tingueu hort propi i hagueu tingut bona collita.
D'altra banda, en la utilització de l'brou d'au, podeu utilitzar de què es compra ja fet encara que jo prefereixo el fet a casa. Sempre és més ric i sa.
Crema d'au i pastanagues
Ara que ja comença a refrescar a les nits us recomano aquesta suau i senzilla crema d'au i pastanagues amb un toc especiat a comins i coriandre.
Equivalències amb TM21
Més informació - Sopa amb mandonguilles de pa i pernil