inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema d'hortalisses rostides

Cremes83 minuts3 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (4 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

crema-d'hortalisses-rostides-thermorecetas

El batata és un dels meus hortalisses favorites i és, simplement, perquè el seu sabor suau es pot combinar fàcilment amb altres ingredients. Amb ell es poden fer receptes dolces com els pastissets de moniato tan típics de la Comunitat Valenciana. I també diverses receptes salades com gratenes o cremes.

Tant la carabassa, com el moniato o la pastanaga són hortalisses típiques d'hivern. Amb sabors suaus però molt nutritives i saciants. Així que si t'has proposat portar una vida sana i equilibrada has de provar aquesta crema d'hortalisses rostides.

El moniato és un tubercle com la patata que, segons la zona, rep nom diferents. Hi ha qui ho diu moniato, batata, patata dolça o moniato. I vosaltres amb quin nom el coneixeu?

Crema d'hortalisses rostides

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Suau i colorista crema d'hortalisses rostides, feta a base de moniato, carabassa violí i pastanaga. De suau gust i ple de vitamines i minerals.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 250
  • racions: 3
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g de carbassa violí pelada, sense llavors i tallada en cubs
  • 380 g de moniato pelat i tallat en cubs
  • Pastanaga 1
  • 1 ceba
  • 2 dientos d'all
  • 2 cullerades de postres de concentrat de verdures
  • 250 g d'aigua
  • 1 cullerada (de cafè) de canyella mòlta
  • 1/4 de cullerada de nou moscada
  • 20 g d'oli d'oliva
  • Sal i pebre
  • pinyons

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 200 º. Posar la carabassa, el moniato i la pastanaga sobre paper d'enfornar. Regar amb uns fils d'oli, remenar fins que els ingredients estiguin ben impregnats. Salpebrar i coure durant uns 40-45 minuts, remenant cada 15 minuts.

  2. Mentrestant, posar la ceba pelada al vas. picar durant 5 segons a velocitat 5. Baixar els trossets cap a les fulles, afegir els 20 g d'oli i programar 10 minuts, 100º, velocitat 1. A continuació afegir l'all i perllongar durant 2 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Afegir els vegetals de fer, salteu durant 5 minuts, 100º, velocitat 2.

  4. Afegir l'aigua i el concentrat de verdura. Aromatitzar amb la canyella, el nou moscada i salpebrar. programar 20 minuts, 100º, velocitat 4.

  5. Transcorregut el temps de cocció, deixar que la temperatura baixi fins als 80º i triturar 1 minut, velocitat 9.

  6. Abocar la crema en bols, distribuir uns pinyons per sobre i servir de seguida.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Crema d'au i pastanagues


Descobreix altres receptes de: Sopes i Cremes, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Esperança va dir
    fa 10 anys

    Ummm ... Que delícia, ha d'estar espectacular, quant tingui els ingredients la faig. Moltes gràcies per les teves receptes!

    Respondre Esperança
  2.   Mayra Fernández Joglar va dir
    fa 10 anys

    Gràcies a tu Esperança per seguir-nos !!

    Ja veuràs com aquesta recepta us agrada. A més amb el fred que està fent aquests dies ve de gust aquests plats, veritat ??

    salutacions!

    Respondre a Mayra Fernández Joglar