Crema de carbassa amb aigua de gingebre

Aquí la tardor està més que inaugurat. Fa fred, plou i els mercats i estan plens de carabasses enormes de diverses varietats.

Recordeu els caramels de gingebre de l'altre dia? Doncs en aquesta recepta utilitzo part de l'aigua que vaig congelar, per donar a la crema una toc picant. Proveu si teniu ocasió. I si no us agrada el gingebre o no heu fet encara els caramels, podeu presidir d'aquest glaçó i obtindreu una crema suau que agradarà a tota la família.

Una coseta més ... com a casa som molts sòl fer molta quantitat. Per aquest motiu quan trituro la crema ho faig en dues tandes. així evito possibles accidents. Tingueu-ho també en compte i seguiu tots els passos tal com indico (em refereixo a el penúltim). Recordeu, quan utilitzeu una velocitat alta feu-ho subjectant el gobelet. Així evitarem ensurts.

Crema de carbassa amb aigua de gingebre

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Facilíssima crema de carbassa amb un lleuger gust de gingebre. Ingredients senzills que adquireixen un gust especial gràcies a aquest aigua aromatitzada. ULL a l'penúltim pas, cal triturar la crema en dues tandes.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 230
• racions: 6

• Temps de cuinat: 35M
• Temps total: 35M

Ingredients

Per a la crema

• 35 g d'oli d'oliva verge extra
• 160 g de porro a trossos grans
• 360 g de carbassa (pes ja pelada)
• 200 g de creïlla
• 160 g de tomàquet natural
• 700 g d'aigua per a la cocció
• 20 g d'aigua de gingebre

I a més:

• pa torrat

Preparació

1. És important llegir tota la recepta i triturar la crema, un cop feta, en dues tandes. Així evitarem possibles cremades.

2. Posem al vas el porro i l'oli. programem 5 segons, velocitat 4. A continuació programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

3. Afegim la carbassa, la patata i el tomàquet. programem 7 segons, velocitat 5.

4. Incorporem ara l'aigua per a la cocció i l'aigua de gingebre i programem 25 minuts, 100º, velocitat cullera.

5. Amb compte de no cremar-nos vam treure la meitat de l'contingut de l'got a un bol. Subjectant el gobelet triturem el que queda dins a una velocitat alta. Un cop triturat traiem aquesta primera tanda i triturem la resta.

6. Servim amb pa torrat.

notes

És important seguir tots els passos de la recepta i, en el moment de triturar, fer-ho en dues tandes. Sempre triturarem subjectant el gobelet per evitar cremades.

Més informació - Caramels de gingebre

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix