inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema freda de porro i poma

Cremes157 minuts2-3 persones
1/52/53/54/55/5 (26 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Però quina calor està fent! Així que he pensat que us agradaria tenir aquesta crema freda de porros i poma que està deliciosa i és una recepta d'estiu fantàstica.

És una versió de la clàssica Vichyssoise amb un toc diferent. Té un sabor molt original perquè combina el sabor suau de el porro i el toc dolç de la poma.

A més és molt senzilla de fer i es pot fer amb antelació per tenir-la llista i poder prendre-la en qualsevol moment.

Crema freda de porro i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una deliciosa recepta amb la qual combatre la calor.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: cremes
  • racions: 2-3
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 porros grans a trossos, només la part blanca
  • 1 illa i mitja verds
  • 25 g d'oli d'oliva
  • 25 g de mantega
  • 400 g d'aigua
  • 1 pastilla de brou de verdures
  • 100 g de llet o nata
  • Cibulet picat o pebre de colors per decorar. També podeu posar-li dauets de pernil o fer cruixent de pernil al microones o al forn.

Preparació

  1. Posem al vas els porros nets i trossejats en gran. Els piquem durant 4 segons, velocitat 5

  2. Afegim les pomes pelades i tallades a quarts, l'oli i la mantega. programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. Aboquem en el vas 100 g d'aigua, la pastilla de brou i triturem 1 minut, velocitat progressiva 5-10.

  4. Incorporem l'aigua restant (300g) i programem 25 minuts, 100 º, velocitat 1

  5. Afegim la llet i programem 30 segons, velocitat progressiva 5-10.

  6. Deixem que es refredi i la guardem a la nevera, al menys, un parell d'hores perquè estigui ben fresca.

Més informació - Vichyssoise

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: celíacs, fàcils, Intolerants a l'ou, Menys d'1 hora, Règim, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Claudia Luna Aguilar va dir
    fa 12 anys

    Hola, et agrairia si em il·lustres a Mèxic que és l'equivalent a el porro.
    Salutacions

    Respondre Claudia Luna Aguilar
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Claudia

      Et deixo un link a la wikipedia on podràs veure el que són els porros.

      Si al teu país no els trobes els pots substituir per ceba que sigui dolç i suau.

      http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar