inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema suau de col i poma

Cremes38 minuts4 persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Durant anys he fet la mateixa crema de verdures en la qual posava les verdures que tenia a la meva nevera. Sempre era igual, de carbassó, porro, patata i pastanaga, tot i que sempre diferent perquè anava variant les quantitats. Fins que vaig descobrir les cremes de pocs ingredients, com aquesta crema suau de col i poma, que em permeten gaudir dels sabors amb més intensitat.

És una crema de diari, així dic jo a les senzilles i econòmiques que ens permeten menjar bé sense complicar-nos la vida. A més podem usar el temps de preparació per cuinar rics plats a el vapor al varoma.

Per evitar el gust fort de la col l'he cuit abans només amb aigua i sal. Així ens resta una crema molt nutritiva gràcies a l'ús d'aquesta crucífera i amb un sabor suau i dolç de les pomes.

Crema suau de col i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema suau per gaudir de tot el bo d'la col i el sabor dolç de la poma.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 200
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de col
  • 3 pomes golden
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 550 g de brou de verdures calent
  • 20 g de nata
  • Llavors o llevat nutricional per decorar (opcional)
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Posem la meitat de les fulles rentades en el got, les piquem durant 5 segons, velocitat 5. Les cobrim amb aigua i les escorrem en el cistellet, així ens serà més fàcil buidar el got per posar les fulles restants. Les picarem també i les posarem totes al cistell.

  2. Omplim el got fins a la marca d'1 litre. Afegim un pessic de sal i programem 15 minuts, 100º, velocitat 4.

  3. Transcorregut el temps, retirem amb cura el cistell i rebutgem l'aigua de cocció.

  4. Eixuguem el got amb paper de cuina i posem l'oli en el got. escalfem durant 1 minut, 100º, velocitat 1. Mentrestant, rentem, pelem i retirem el cor a les pomes. Les tallem a quarts i cada quart en 3 o 4 trossos.

  5. Acabat el temps, afegim les poma i les daurem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  6. Quan estiguin pochaditas, retirem uns quants trossets que farem servir per a la decoració. Després afegim la col cuit, salpebrem i programem 2 minuts, 100º, velocitat 1.

  7. Aboquem el brou calent i coem durant 15 minuts, 100º, velocitat 1.

  8. triturem durant 45 segons a velocitat progressiva 5-7-9 perquè ens quedi una crema fina i suau.

  9. Servim la crema en 4 bols, afegim els trossets de poma reservats i una culleradeta de nata a cada plat a manera de decoració. Acabat decorant amb unes llavors o una mica de llevat nutricional.

Més informació - Porros a l'varoma amb salsa romesco

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: celíacs, menjar sa, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.