Crema vegana amb ruca i magrana

Si alguna cosa té de bo el tardor és que a l'horta podem trobar productes molt especials. En aquesta crema vegana amb magrana i ruca utilitzarem dos productes de temporada que estan ara en el seu millor moment.

Comencem per la poma que, encara que estigui tot l'any al mercat, és pròpia d'aquests mesos. Ara és quan les varietats autòctones estan més cruixents, saboroses i sucoses. Res com pegar-li una bona mossegada a una apetitosa poma i poder gaudir de les seves bones qualitats.

L'altra fruita de tardor és la magrana. Passa molt desapercebuda encara que sigui una autèntica bomba d'antioxidants. Els seus grans estan plens de propietats beneficioses per a la salut. Ens ajuda a tenir una pell més sana, afavoreix la circulació sanguínia, redueix la pressió arterial ajudant a prevenir malalties de cor. També és diürètica així que millora l'eliminació d'aigua i sals a través dels ronyons. També és coneguda perquè controla la diarrea, estimula la gana i alleuja el mal de coll. En definitiva, una autèntica joia que, a més, es conrea al nostre país.

Als beneficis d'aquests dos ingredients cal afegir que la recepta d'avui porta també porro i patata, així que encara que la nostra crema vegana amb magrana i ruca sigui molt senzilla cal tenir-la en compte i incloure-la en el menú d'aquesta setmana no només per nutrients també per econòmica.

Crema vegana amb ruca i magrana

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema senzilla i amb molts nutrients.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 300
• racions: 2

• Temps de cuinat: 33M
• Temps total: 33M

Ingredients

• 25 g d'oli d'oliva
• 1 i 1/2 porro
• 400 g de brou de verdures
• 1 patata mitjana
• 1 carrer mitjana
• 1/4 de magrana
• 8 fulles de ruca

Preparació

1. Escalfem l'oli durant 2 minuts, 100º, velocitat cullera. Mentre anem netejant els porros i tallant-los a rodanxes no molt fines.

2. A continuació tirem el porro programant 10 minuts, 100º, velocitat cullera. Aprofitem per pelar i rentar la patata i la poma. Les trossejarem allò més bé.

3. Transcorregut el temps les afegim a l'vas junt amb el brou de verdures. Coem tot junt durant 20 minuts, 100º, velocitat 1.

4. Mentre la Thermomix treballa podem anar desgranant la magrana i rentant i assecant la fulletes de ruca que farem servir per a la decoració.

5. Finalitzat el temps, deixem que baixi una mica la temperatura i triturem durant 1 minut, velocitat 10. Ajustem de sal i empolvorem pebre blanc.

6. Repartim en bols i decorem amb uns grans de magrana i la ruca que ja tenim preparats.

Més informació - Crema de porro, pastanaga i patates

Adapta aquesta recepta al teu model de thermomix