inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crestes de vedella

Aperitius45 minuts16 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

crestes-de-vedella-thermorecetas

En aquestes crestes de vedella hi ha dos ingredients que li van a aportar a la farsa una textura i sabor especial. Es tracta de les olives verds i, sobretot, de les panses.

En aquesta recepta podeu utilitzar la classe de panses que més us agradi. poden ser sultanes, amb el seu característic color pàl·lid i el seu sabor dolç. de Corint que són molt petites i alhora molt oloroses. O de Moscatell més grans que les anteriors però també amb un sabor dolç. Per preparar amb èxit aquesta recepta recordeu que ni les panses han de portar llavors o peduncles ni les olives os.

Si voleu podeu fer la massa per a les crestes de vedella a casa. Així us quedarà una preparació amb totes les coses bones de la menjar casolà.

Crestes de vedella

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Les crestes de vedella són saboroses i tenen una textura molt suau gràcies a les olives verdes ia les panses que li aporten dolçor.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 100
  • racions: 16
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 g de panses (sense llavors)
  • 150 g de ceba
  • 1 gra d'all
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 10 olives verdes sense pinyol
  • 1 ou
  • 250 g de vedella picada
  • Sal, pebre i orenga
  • 1 paquet de 16 hòsties per crestes

Preparació

  1. Posar la ceba pelada i talla en trossos al got al costat de la dent d'all pelat i l'oli. picar durant 5 segons, velocitat 4. Programar 13 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Mentrestant, posar en remull les panses en aigua temperada perquè s'inflin.

  3. Transcorregut el temps, posar la papallona a les ganivetes i afegir la vedella picada. Remenar amb l'espàtula per a la carn es reparteixi pel vas i no es quedi feta una bola. programar 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  4. A continuació afegir les olives partides a la meitat i les panses ben escorregudes. Salpebrar i escampar orenga a l'gust. programar altres 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  5. Preescalfar el forn a 200 º, amb calor amunt i avall.

  6. A l'hora d'omplir només cal posar el farciment al centre de les hòsties. Humitejar lleugerament les vores amb aigua i tancar-les pujant-i ajuntant. Pressionar suaument per segellar bé.

  7. Batre l'ou i pintar les crestes amb l'ajuda de pinzell de cuina. Posar-les en una safata i enfornar uns 10 minuts o fins que la superfície tingui un bonic color daurat.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Crestes de formatge


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Martha murillo va dir
    fa 10 anys

    em batega, pot provar fer-les avui gràcies Mayra

    Respondre a Martha Murillo
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Martha, espero que t'agradin tant com a mi !!

      Ja ens explicaràs !!

      Salutacions.

      Respondre a Mayra Fernández Joglar