inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Croquetes de cecina

Aperitius745 minuts45 persones70 calories
1/52/53/54/55/5 (12 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

croquetes-de-cecina-thermorecetas

En Thermorecetas.com portem ja diverses setmanes proposant idees noves per als menús de Nadal. Aquests dies de festa són importants perquè ens ajuntem amb familiars i amics i fins al més mínim detall es cuida amb cura i cura.

Per això és important no pensar només en els plats principals, també els aperitius i postres juguen un paper primordial. La recepta que avui us proposo és un aperitiu, Clàssic com pocs però amb un farciment diferent que no deixarà indiferent als teus convidats.

Es tracta d'unes croquetes casolanes, molt cremoses, farcides de cecina i porro. Ja sabeu que la cecina té una aparença similar a el pernil però amb un gust diferent, amb caràcter i molt peculiar que ens torna bojos als amants dels embotits.

Aquesta recepta es pot fer ja mateix i congelar. Només haureu de descongelar el dia que les aneu a utilitzar. Així de senzill serà presentar un aperitiu deliciós.

Croquetes de cecina

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sorprèn als teus convidats aquest Nadal amb unes cremoses croquetes de cecina i porro. Aquest aperitiu és fàcil de fer i es pot congelar.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 70
  • racions: 45
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 800 g de llet a temperatura ambient
  • 100 g de mantega
  • 130 g de farina de blat
  • 150 g de cecina de vaca
  • 100 g de porro (només la part blanca)
  • 1 mica de macis o nou moscada
  • Sal i pebre

Per arrebossar:

  • farina
  • pa ratllat
  • Ou
  • Oli

Preparació

  1. Posar en got la cecina i picar-programant got tancat, pressionar botó turbo durant 3 segons. Retirar i reservar.

  2. Posar el porro trossejat i net. picar durant 3 segons, velocitat 5. Retirar i reservar.

  3. Posar la mantega al vas. programar 3 minuts, 90º, velocitat 1.

  4. Afegir el porro i sofregir durant 8 minuts, 100 º, velocitat 2. Després afegir a l'voltant de les fulles la meitat de la cecina reservada i la farina. torrar programant 3 minuts, 100º, velocitat 2.

  5. Abocar la llet, salpebrar i condimentar amb macis o nou moscada a l'gust. barrejar durant 10 segons, velocitat 6. A continuació programar 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat 4.

  6. Deixar la massa dins el vas fins que baixi als 80º. Afegir la resta de la cecina i barrejar amb l'espàtula.

  7. Retirar i deixar que es refredi la massa, millor d'un dia per l'altre. A l'endemà donar-los forma.

  8. Arrebossar en farina, ou i pa ratllat. Fregir en abundant oli d'oliva.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Roscos de vi Porto


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.