El pa de figa és un dels dolços tradicionals de Nadal. Es serveix a la fin del menjar, amb fruits secs i en molts llocs se sol acompanyar de formatge i vi dolç. Aquest dolç de pa de figa reinterpreta aquestes postres combinant tots els seus elements: figues seques, ametlles, formatge curat i mistela en un sucós mos.

Aquestes boletes de pa de figa s'uneixen a la nostra col·lecció de dolços de Nadal. A Thermorecetas podeu trobar des dels clàssics torrons o Tortell de Reis fins delícies innovadores com les boletes de pastanaga i coco. Recordeu-vos de fer servir el nostre cercador per trobar-les o consulteu la secció Nadal. Veureu quantes idees per a les properes Festes!

Dolç de pa de figa amb cor de formatge

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest dolç de pa de figa reinterpreta aquestes postres combinant tots els elements que solen acompanyar-: figues seques, ametlles, formatge curat i mistela en un sucós mos.

Ana Valdés

Tipus d'recepta: postres
calories: 327
racions: 14-16

Temps de preparat: 2M
Temps de cuinat: 1M
Temps total: 3M

Ingredients

200 g de figues seques
100 g d'ametlles fregides
30 g de vi dolç moscatell o mistela
50 g de formatge curat
mitja culleradeta de llavors de fonoll (o anís)
mitja culleradeta de llavors de comí
mitja culleradeta de canyella en pols
2 cullerades de sucre glas (per empolvorar)

Preparació

Rentem les figues i els traiem la cua.
Els introduïm en el got al costat de les ametlles i les espècies. triturem durant 1 minut a velocitat 5.
Afegim el vi i barregem durant 15 segons a velocitat 4.
Tallem el formatge a trossets (aniran dins de les boletes, que tenen la mida d'una tòfona, de manera que el tros de formatge ha de ser un dauet d'aprox. 5 mm per costat)
Agafem porcions de la barreja, la aixafem una mica amb la mà i posem el dau de formatge en el seu centre. Formarem boletes de la mida d'una tòfona, que deixin en el seu interior el dau de formatge. És una massa molt fàcil de manejar, no tindreu problemes amb això.
Un cop fetes, estan ja llestes per menjar. Però també podem deixar-la assecar una mica deixant-les sense tapar i fora de la nevera, en un lloc fresc, durant unes hores o fins i tot un parell de dies. Quan tinguin el punt desitjat, les fiquem en un pot amb tapa hermètica a la nevera on podeu mantenir-les fins a una setmana.
Recordeu-vos de treure-les una mica abans de menjar-les i d'empolvorar prèviament amb sucre glacé.

Equivalències amb TM21

Més informació - Torró a la pedra, Tortell de Reis, Boletes de pastanaga, coco i fins i tot xocolata

Font: Gastronomia & Cia

ThermoRecetas

Dolç de pa de figa amb cor de formatge