inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Donuts de formatge manxec

Aperitius25 minuts12 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

donuts-de-formatge-manxec-thermorecetas

Tots coneixem els famosos rosquilles dolços però avui us porto una versió, potser, menys coneguda i igual de rica: els donuts de formatge.

Els podem fer amb el nostre formatge favorit bé sigui Emmental, Gruyère encara que aquesta vegada he preferit aprofitar una mica de formatge manxec curat que ja estava una mica dur. Ja sabeu que amb el nostre robot favorit el formatge ratllat queda perfecte.

Es poden utilitzar com si fossin bagels i són una alternativa perfecta per a la berenar o l'esmorzar aportant un sabor deliciós a formatge. Es poden acompanyar de carn freda encara que jo tinc debilitat pels donuts de formatge amb melmelada de tomàquet ... em poso morada !!

Donuts de formatge manxec

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Els donuts de formatge manxec són una bona opció per prendre en el desdejuni o en el berenar. Acompanya'ls de carns fredes o melmelades com la de tomàquet.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 100
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 180 g de llet
  • 25 g de mantega
  • 1 culleradeta (de les de postres) de sal
  • 1 mica de pebre vermell de La Vera
  • 1 ou
  • 60 g de formatge manxec curat ratllat
  • 140 g de farina
  • 8 g de llevat en pols
  • Ceba fregida o ceba en pols (optatiu)
  • Mantega, oli o esprai per greixar el motlle

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 180º. Greixar un motlle especial per donuts, si calgués retirar l'excés amb paper de cuina ja que ha de quedar el just perquè no s'enganxin. Escampar ceba fregida o ceba en pols en cada forat i reservar.

  2. Fondre la mantega al microones però sense que arribi a bullir.

  3. Posar la llet, la sal, el pebre vermell al vas i programar 3 minuts, 37º, velocitat 1.

  4. Afegim l'ou i batem durant 30 segons, velocitat 4.

  5. Afegir juntes la farina i el llevat tamisats. Batem durant altres 30 segons, velocitat 4. Vam baixar la massa cap a les fulles i incorporem el formatge ratllat. batem durant 30 segons, velocitat 4.

  6. I vam acabar afegint la mantega fosa. batem durant 15 segons, velocitat 3. Si calgués vam acabar barrejant amb l'espàtula.

  7. Retirem la massa a una màniga pastissera i la repartim entre els 12 buits de el motlle. Introduïm al forn i coem entre 15 i 18 minuts o fins que a l'punxar amb un palet aquest surti net.

  8. Retirar i deixar temperar sobre reixeta.

notes

Es poden consumir temperats o freds. Es poden conservar en un recipient hermètic a la nevera durant com a màxim 2 dies tot i que la textura no serà la mateixa que acabats de fer.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - bagels


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Carmen va dir
    fa 10 anys

    Em podries dir de quina manera els podria fer, ja que no tinc el molde.Muchas gràcies

    Respondre a Carmen
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Carme:

      Si ets manyosa a la cuina els pots fer sense motlle. Només has de cobrir una safata de forn amb paper d'enfornar i formar uns cercles amb la massa. Tingues en compte que la massa s'expandeix una mica, així que si els fas molt petits quan creixin es queden sense forat al centre.

      També hauràs de controlar una mica el temps de forn perquè segur que necessiten menys temps.

      Sort !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar