inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Empanada d'espinacs, nabius i nous

verdures70 minuts9 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (36 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Som-hi amb un nou vídeo. preparem una empanada d'espinacs en Thermomix, però farem tot: la massa, el farciment i fins i tot una salsa senzillíssima amb la qual acompanyar-la.

Per omplir posarem espinacs, nabius i nous. Si voleu que sigui encara més completa poseu-li també uns trossets de formatge blau i veureu quin espectacle.

Animeu-vos amb la massa. Al vídeo veureu que es treballa molt bé i, a més, es pot utilitzar per a altres receptes, fins i tot dolços. amb cabell d'àngel, Per exemple, està boníssima.

Empanada d'espinacs, nabius i nous

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Prepararem la massa, el farciment i fins a la salsa. Tot, amb Thermomix.

Empanada d'espinacs, nabius i nous
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 450
  • racions: 9
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 50 g de mantega de porc
  • 200 g d'aigua
  • 450 g de farina
  • 1 culleradeta de sal
  • 10 g d'oli d'oliva verge extra

Per al farciment:

  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 60 g de nabius secs
  • 60 g de nous
  • 450 g d'espinacs frescos

Per a la salsa:

  • 100 g de iogurt
  • Sal
  • pebre

Preparació

  1. Posem al vas la mantega i l'aigua. programem 1 minut, 37 °, velocitat 1.

  2. Incorporem la farina i la sal. programem 2 minuts, velocitat espiga.

  3. Traiem la massa del vas i formem una bola. Pintem un bol amb oli d'oliva i posem la massa dins. Pinzellem la superfície de la massa i la cobrim amb film. Deixem reposar uns 30 minuts.

  4. Per preparar el farcit posem al vas l'oli, les panses i les nous. programem 4 minuts, 120 °, velocitat cullera.

  5. Incorporem la meitat dels espinacs i programem 3 minuts, 120 °, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  6. Afegim els espinacs que ens queden i programem 8 minuts, 120 °, gir a l'esquerra, velocitat cullera. En aquest temps parem la màquina de tant en tant i vam obrir la tapa per remoure amb l'espàtula, per tal de que el que està a la base de l'got pugi a la part alta.

  7. Preparem el cistell posant sobre un bol o un plat fons. Tirem els espinacs en ell perquè s'escorrin i no tirem el brou ja que el necessitarem per a la salsa. Reservem.

  8. Traiem la massa de l'empanada de l'bol i la dividim en dues parts de manera que una sigui una mica més gran que l'altra.

  9. Estirem la porció més gran amb un corró. Ha de quedar ben fina. Un cop estirada la posem sobre una safata gran, rectangular i apta per a forn que haurem cobert prèviament amb paper d'enfornar.

  10. Escorrem els espinacs i les posem sobre la massa. Salem si ho considerem necessari.

  11. Estirem ara l'altra porció de massa i la posem sobre els espinacs.

  12. Retallem la part de massa que queda en els laterals si considerem que ens sobra. Amb les mans anem segellant les vores.

  13. Amb una forquilla punxem la superfície de l'empanada.

  14. Posem al forn a 180 ° (forn preescalfat) durant 40 minuts aproximadament.

  15. Posem al vas el brou que hem obtingut a l'cuinar els espinacs. Afegim el iogurt i, si volem, una mica de sal i pebre. programem 1 minut, velocitat 2. Traiem la salsa a un bol.

  16. Podem servir l'empanada calenta, tèbia o freda. La portarem a la taula amb la salsa que acabem de preparar.

notes

Els nabius es poden substituir per panses.

Més informació - Cabell d'àngel


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Intolerants a l'ou

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.