Amanida russa amb toc japonès

Deliciosa 'heu de provar-la !! aquesta ensalada russa amb toc japonès és espectacular. Està plena de sabors i matisos. La farem a partir d'una amanida russa clàssica a la qual li donarem uns petits tocs de cuina japonesa amb vinagre d'arròs, maionesa japonesa, salsa de soja i alga nori.

Per l'alga nori podeu utilitzar qualsevol aperitiu d'alga nori. Jo l'he comprat al supermercat (Mercadona, concretament), però ara podeu trobar un munt d'opcions de snack saludables fets amb alga nori en supermercats o herbolaris. El meu en concret són unes làmines cruixents d'alga nori farcides d'arròs amb un sabor salat i un lleuger toc dolç. Estan super curioses. I si no, alga nori que trenqueu directament amb les mans just abans de servir també us servirà fenomenal.

La maionesa japonesa és una maionesa amb un toc super especial, a mi m'encanta. Us deixo la recepta perquè la prepareu a casa en un moment: maionesa japonesa amb Thermomix. Té uns lleugers matisos a soja, vinagre d'arròs i un toc de mostassa que la fan ¡irresistible! us deixo XNUMX truquets si no la voleu fer casolana: Podeu comprar-la en supermercats a la zona de menjar internacional o en botigues de cuina asiàtica. Una altra opció és que agafeu maionesa de pot normal, la qual tingueu per casa, i li afegiu una culleradeta de mostassa, vinagre d'arròs, sucre, llimona i soja. Espectacular, ja veureu!

És una recepta fàcil, encara que com cal coure les verdures i deixar-les refredar per després tallar-les i amanir-, i finalment, que reposin una mica perquè agafin més gust ... a al final és una recepta que necessita preparar-se amb antelació. Però és molt còmoda i fàcil de preparar, ja ho veureu.

Amanida russa amb toc japonès

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquesta ensalada russa amb toc japonès és espectacular. Està plena de sabors i matisos. La farem a partir d'una amanida russa clàssica a la qual li donarem uns petits tocs de cuina japonesa amb vinagre d'arròs, maionesa japonesa, salsa de soja i alga nori.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 250
• racions: 6

• Temps de preparat: 4H
• Temps de cuinat: 50M
• Temps total: 4H 50M

Ingredients

• 1000 g d'aigua
• 1 culleradeta de sal
• 3 patates grans amb pell partides per la meitat i ben rentades
• 1 pastanaga pelada
• 2 ous sencers bé rentats
• 100 g de pernil dolç cuit en trossos
• 2 cullerades de vinagre d'arròs
• 2 cullerades de salsa de soja
• maionesa japonesa (teniu la recepta més amunt, a la intro)
• sal en escates
• aperitiu d'alga nori

Preparació

1. Posem l'aigua amb una mica de sal i el cistellet a la Thermomix. Dins el cistell posem les patates i els ous i tanquem el got. En el recipient Varoma posem les pastanagues.

2. programem 45 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Vam comprovar que estiguin ja cuinades punxant amb un ganivet.

3. A meitat de el temps traiem els ous de l'cistell i les pastanagues (vam comprovar que ja estiguin tendres) i reservem.

4. Quan s'hagin refredat les patates les pelem i piquem. Fem el mateix amb les pastanagues. Col·loquem en un bol. Afegim sal a l'gust.

5. Pelem els ous, els trossegem i els afegim. Afegim també el pernil dolç.

6. Afegim el vinagre de sushi i la salsa de soja i remenem bé. Afegim 2 cullerades plenes de maionesa japonesa, tornem a remenar i deixem reposar a la nevera ben tapada a l'almenys 4 hores.

7. Traiem la maionesa de la nevera i remenem.

   Emplatem: posem l'ensalada en el recipient triat, hi afegim unes escates de sal i una mica de maionesa per sobre. Empolvorem amb l'aperitiu d'alga nori i a gaudir!