inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Entrepans de plàtan

berenar30 minuts24 persones70 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Bunyols de plàtan

Entrem en època de carnestoltes, un període en què, gastronòmicament parlant, els protagonistes són els dolços fregits. Nosaltres, per no quedar-nos enrere en les tradicions, prepararem uns entrepans de plàtan.

La recepta és ideal si teniu a casa plàtans molt madurs i voleu donar-los sortida. I si els serviu amb aquesta xocolata xocolata calenta a la taronja… a més d'un saltaran les llàgrimes d'alegria. 

Acabats de fer estan boníssims. Si us sobren haureu de conservar-los al frigorífic perquè no es facin malbé.

Entrepans de plàtan

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Estupenda recepta per aprofitar plàtans madurs.

Entrepans de plàtan
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 70
  • racions: 24
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • La pell de mitja llimona (només la part groga)
  • 3 plàtans (els pelarem i tallarem a rodanxes d'un centímetre aproximadament)
  • El suc de mitja llimona
  • 50 g de sucre integral de canya i una mica més per a la superfície
  • 100 g de llet
  • 1 ou
  • 5 g de llevat de rebosteria
  • 135 g de farina semi integral
  • Una mica de sal
  • Oli abundant per fregir

Preparació

  1. Amb un ganivet vam treure unes tires de pell de llimona, només ens interessa la part groga, no la blanca. Posem al got el sucre i aquesta pell. Programem 5 segons, velocitat 9.

  2. Pelem els plàtans i els trossegem. Els posem en un bol i hi tirem el suc de la mitja llimona sobre ells. Barregem i reservem.

  3. Al got encara tenim el sucre amb la ratlladura. Incorporem ara la llet, l'ou, la farina, el llevat i la sal. Programem 30 segons, velocitat 4.

  4. Posem oli de fregit en una paella (abundant) i la posem al foc. 

  5. Aboquem la massa que tenim al got sobre les rodanxes de plàtan, al mateix bol.

  6. Quan l'oli estigui ben calent, anem agafant porcions de plàtan amb una cullera. Aquestes porcions estaran cobertes per la nostra massa.

  7. Fregim fins que estiguin daurades. 

  8. És important que deixem espai entre els entrepans durant el fregit. Haurem de fregir en diverses tandes, però així l'oli sempre estarà calent i evitarem que se'ns enganxin. 

  9. Empolvorem sucre bru sobre els entrepans i ja els tenim, llestos per menjar.

Més informació - Xocolata a la tassa a la taronja


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.